燕麥的功效與作用

　　燕麥片的功效在于能夠益肝和胃、養顏護膚、收斂止血，固表止汗。下面就由學習啦小編為大家介紹下燕麥的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　燕麥的功效和作用

　　降低膽固醇

　　燕麥片可以有效地降低人體中的膽固醇，如果經常食用的話，對身體是有好處的。尤其是對中老年人的心腦血管疾病都起到一定的預防作用。

　　降低血糖

　　燕麥的作用就是對糖尿病患者是有好處的，因為經常食用燕麥對糖尿病患者是可以降糖和減肥的功效作用。

　　潤腸通便

　　經常吃燕麥粥有通大便的作用，對此有很多老年人大便比較干，容易導致腦血管意外的發生，燕麥能夠解便秘這一個優點。

　　改善血液循環

　　燕麥還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣的佳品。

　　保濕潤膚

　　蛋白質是燕麥最主要的成分之一，蛋白質經酶解可得到小分子的肽和氨基酸，這一類分子中都含有親水基團，可以吸收水分或鎖住皮膚角質層水分，具有非常好的保濕功效，還可以滋潤肌膚、營養細胞、促進皮膚組織健康的生長發育。

　　美白祛斑

　　皮膚的顏色主要決定于表皮內黑色素含量的多少，人體中的黑色素是由黑色素細胞產生的。燕麥中含有大量的抗氧化成分，這些物質可以有效地抑制黑色素形成過程中氧化還原反應的進行，減少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙靚麗的皮膚。

　　防皺抗氧化

　　燕麥中含有大量的抗氧化物質，酚酸類有：咖啡酸、阿魏酸、香豆酸、安息香酸、香草酸、芥子酸、原兒茶酸、水楊酸、沒食子酸、丁香酸等，這些物質都可以有效地清除自由基，減少自由基對皮膚細胞的傷害，減少皺紋的出現，淡化色斑，保持皮膚富有彈性和光澤。

　　燕麥片怎么煮

　　燕麥片的煮法一般來說比較容易，只需將燕麥片與所要同煮的食材一起入鍋，加水煮至完成即可，但燕麥片在煮的過程中需要注意以下事項：

　　食用麥片的一個關鍵就是避免長時間高溫煮，以防止維生素被破壞。麥片煮的時間越長，其營養損失就越大。正確食用麥片的方法：生麥片需要煮20～30分鐘;熟麥片則需要5分鐘;熟麥片若與牛奶等一起煮則只需要3分鐘，中間最好攪拌一次。

　　燕麥片的禁忌

　　不可食用過多。食用燕麥一次不宜太多，否則會造成胃痙攣或是脹氣。

　　忌菠菜。燕麥含有鈣質，而菠菜中含有豐富的草酸，二者一同食用，易形成不易被人體吸收的草酸鈣，長期食用，會影響人體對鈣的吸收。

　　消化不良者慎用。多渣的粗膳食纖維食物不容易被消化吸收，而燕麥片中則含有大量的纖維，消化不良者食用易加重病情。

　　燕麥片減肥嗎

　　燕麥片可以幫助減肥。減肥原理如下：

　　熱量低。因為燕麥生長在1000米以上的高海拔地區，生長環境非常寒冷。所以造就了燕麥片高蛋白低熱量的特性。

　　降低饑餓感。燕麥片中富含大量的具有可溶和不溶性粗纖維，能大量吸收人體內的膽固醇并排出體外。而且因為燕麥片中的高粘稠度可溶性纖維，能減慢胃部消化時間，讓人感到飽腹感。所以很多人吃完燕麥片后就會感覺很長時間都不餓，和以前吃飯的感覺完全不一樣了。攝入的脂肪少了，身體自然而然就會瘦下來。