油面筋的營養價值
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油面筋的營養價值
油面筋是一種傳統油炸面食，色澤金黃，表面光滑，味香性脆，吃起來鮮美可口，含有很高的維生素與蛋白質。那么你知道油面筋的營養都有哪些呢?下面是小編精心為你準備的油面筋的營養價值，希望對你有幫助!
油面筋的簡介
油面筋是無錫的特產，是小麥面粉經過水洗、沉淀、油炸而成的。面筋表面光滑，色澤金黃，含有豐富的碳水化合物、維生素及蛋白質等，味香性脆。在無錫民間習俗中，油面筋有團團圓圓之意。
油面筋的熱量表
熱量(大卡)490.00
碳水化合物(克)>40.40
脂肪(克)>25.10
蛋白質(克)>26.90
纖維素(克)>1.30
油面筋的保存
油面筋屬于酸性半發酵食品，表面有網狀間隙，不能長時間保存，冰箱10度可以保存40小時
油面筋的功效
補氣益氣、調理腸胃
油面筋的營養價值
1.儲存熱能
油面筋富含碳水化合物，是人體重要的物質，能儲存和提供人體所需的熱能，供大腦所需熱量。
2.保護腸胃
油面筋富含脂肪，提供人體所需的脂肪酸，促進人體更好的吸收脂溶性維生素，維持體溫和保護腸胃。
3.和中益氣，解熱
油面筋性涼、味甘，有助于疏泄腸胃有余之濁氣，消除內熱。