蓮子的正確吃法和營養價值
蓮子是一種非常好的食物。你們知道蓮子有哪些吃法嗎?蓮子有什么價值呢?現在就由學習啦小編來跟你講一講蓮子的吃法與價值吧!
蓮子的吃法
1.蓮子百合粥
材料：大米、百合干、蓮子、枸杞、冰糖。
做法：百合干用刀背碾成粉狀;蓮子、枸杞用熱水稍泡;大米淘洗干凈用冷水浸泡半小時;鍋中放水，先放入大米，等百合干燒開后，再放入蓮子，改用中火繼續熬煮至熟，最后放入冰糖即可。
2.冰糖銀耳蓮子羹
材料：銀耳、蓮子、冰糖、紅棗、桂圓肉、枸杞各適量。
做法：先將銀耳用溫水泡開，摘洗干凈撕成小朵(去掉根部發黃的部分)，加入少許鹽放在清水中待用;桂圓肉洗凈待用;取湯鍋一個加入適量的清水上火加熱，再將主配料依次放入，放入鹽、冰糖大火燒開后撇去浮沫改小火燜2～3小時，待主配料軟爛湯汁稠濃時即可。
3.木瓜蓮子百合湯
材料：木瓜、蓮子、百合、紅棗、銀耳、牛奶、冰糖。
做法：將原料洗凈切小塊，蓮子泡發蒸熟，銀耳泡發撕小塊。將原料放入開水中煮半小時，放入牛奶和木瓜最后放入百合即可，裝入湯盤用薄荷葉點綴。
4.百合蓮子燉瘦肉
材料：蓮子、百合、精瘦肉。
做法：將蓮子、百合清泡好與洗凈的精瘦肉一同入鍋，燉熟即可。這道燉品有清潤肺燥，止咳的功效。非常適用于慢性支氣管炎的朋友們預防保健和調理用。
蓮子心一般的人都可以食用，上火的時候用蓮心泡茶喝非常的有效哦。蓮子心茶氣味幽香，入口時的苦味若游絲。蓮子心茶泡法和普通泡茶法無異，只要取適量蓮子心加以開水浸泡即可。
蓮子的營養價值
1、防癌抗癌
蓮子善于補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能.
2、降血壓
蓮子所含非結晶形生物堿N-9有降血壓作用.
3、強心安神
蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用.
4、滋養補虛、止遺澀精
蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對于久病、產后或老年體虛者，更是常用營養佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
蓮子心的功效
1、清心去熱
蓮芯有很好的去心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。
2、治便秘
用蓮子芯沖水喝，可以治療便秘。
3、養心健腦
蓮子有養心健腦的功效。中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，并能預防老年癡呆的發生。
4、降壓
蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。
看過“蓮子的吃法”的人還看了：
2.蓮子的功效
3.蓮子的食用方法