雞內金最有營養的吃法

　　雞內金,別名雞肫皮,是指家雞的砂囊內壁,系消化器官,用于研磨食物,該品為傳統中藥之一,接下來學習啦小編帶大家了解一下雞內金的功效以及食用禁忌吧。

　　雞內金的吃法大全

　　赤豆內金粥的做法

　　材料:赤小豆30克、雞內金10克。

　　做法:將內金烘干,研末;赤豆洗凈,加水煮至八成熟時,下內金粉,續煮至豆熟,每日1劑,作早餐服食。可清熱利濕,消積化瘀,適用于尿頻、尿急、尿道疼痛、尿液渾濁、小腹作脹等。

　　紅棗益脾糕的做法

　　材料:紅棗30克、白術、內金各10克、干姜1克、面粉500克、白糖300克、發面、堿水各適量。

　　做法:將棗、術、金、姜水煎取汁,加面粉、白糖、發面等,揉成面團,待發酵后,加堿水,試好酸堿度,做成糕坯,上籠蒸熟,每日1次,作早餐食用。可益脾健脾消食,適用于食欲不振,食后腹痛,腸鳴腹瀉等。

　　期頤餅的做法

　　材料:芡實180克、雞內金90克、白面粉250克、白糖適量。

　　做法:將芡實、內金分別研末,而后將內金加開水泡4小時后,加入芡實,面粉,白糖拌勻,做成薄小餅,放入熱鍋中烙熟服食。可益氣消痰,適用于胸部滿悶、脅下疼痛,痰嗽不止等。

　　益脾餅的做法

　　材料:紅棗250克、白術30克、內金15克、面粉500克、干姜6克、食鹽、植物油適量。

　　做法:將白術、干姜布包,同紅棗煮約1小時,去除棗核,將棗肉壓泥,同面粉、內金粉、食鹽放盆內,加藥汁適量,揉成面團,分為若干小團,做成薄餅,放油鍋中烙熟服食。可健脾消積,適用于脾胃虧虛,飲食積滯,納差食少,食后腹脹,腹痛等。

　　芝麻內金餅的做法

　　材料:芝麻5克、內金3克、面粉及食鹽、花椒粉適量。

　　做法:將內金研末,與面粉、食鹽、花椒混勻,加粉等水調勻,制成餅狀,外撒上芝麻,置鍋中烙熟服食,每日1劑。可健脾消食,適用于小兒厭食、疳積。

　　雞內金的功效

　　消積滯，健脾胃。治食積脹滿，嘔吐反胃，瀉痢，疳積，消渴，遺溺，喉痹乳蛾，牙疳口瘡。

　　1、《本經》：“主泄利。”

　　2、《別錄》：“主小便利，遺溺，除熱止煩。”

　　3、《日華子本草》：“止泄精，并尿血、崩中、帶下、腸風、瀉痢。”

　　4、《滇南本草》：“寬中健脾，消食磨胃。治小兒乳食結滯，肚大筋青，痞積疳積。”

　　5、《綱目》：“治小兒食瘧，療大人(小便)淋漓、反胃，消酒積，主喉閉、乳蛾，一切口瘡，牙疳諸瘡。”

　　6、《本草述》：“治消癉。”

　　7、《本經逢原》：“治眼目障翳。”

　　8、《本草再新》：“化痰，理氣，利濕。”

　　9、《醫學衷中參西錄》：“治痃癬癥瘕，通經閉。”

　　10、《陸川本草》：“生肌收口。治消化性潰瘍。”

　　吃雞內金的注意事項

　　1、哪些人不能吃雞內金

　　脾虛無積者慎服。

　　2、雞內金的適用人群

　　適宜消化不良,飲食積滯,嘔吐反胃,泄瀉下痢,小兒疳積,遺精,遺尿,小便頻數,泌尿系結石及膽結石,癥瘕經閉,喉痹乳蛾,牙疳口瘡患者等。

　　3、雞內金的食用禁忌

　　雞內金的合理用法是:生用或微炒研末吞服,用藥量是煎劑的1/2或1/3,藥效穩定。如此可節約藥材,減少費用負擔。

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