油菜的功效與藥用價值
油菜的功效與藥用價值
油菜也叫油白菜，經(jīng)常出現(xiàn)在我們的飯桌上。可能人們還沒發(fā)現(xiàn)，這餐桌上的常客，原來是物美價廉的食材，下面學(xué)習(xí)啦給大家分享油菜的藥用作用。
油菜的藥用作用
1、乳腺炎：用油菜葉搗爛外敷，也可絞汁溫服，每次1小杯，每日3～4次。
2、丹毒：油菜葉不拘多少，搗爛涂患處，每日2～3次。
3、治雀斑：油菜50克，檸檬1個，雪梨2個。共放榨汁機中攪汁，1次飲完，每周3～5次。
4、治面部浮腫：油菜200克，海米50克。油菜洗凈切長段，用油炒。再放入溫水發(fā)透的海米，加雞湯炒熟，加鹽、味精，勾芡即可食用。每日1次。
油菜的營養(yǎng)價值
1、油菜營養(yǎng)豐富，每100克中含熱能401、7千焦，蛋白質(zhì)1、8克，脂肪0、5克，膳食纖維1、1克，碳水化合物2、7克，灰分1、0克，胡蘿卜素620微克，維生素A103微克，維生素殘0、04毫克，維生素B20、11毫克，維生素PP0、7毫克，維生素C36毫克，維生素E0、88毫克，鉀210毫克，鈉55、8毫克，鈣108毫克，鎂22毫克，鐵1、2毫克，錳0、23毫克，鋅0、33毫克，銅0、06毫克，磷39毫克，硒0、79徽克。
2、油菜為低脂肪蔬菜，膳食纖維豐富，含有鈣、鐵、維生素C及胡蘿卜素等多種營養(yǎng)素，其中所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，每百克中含鈣140毫克左右。維生素C比大白菜高1倍多。還含有豐富的纖維素。
吃油菜的好處
1、降低血脂
油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，并從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫(yī)認(rèn)為油菜能活血化瘀、散血消腫的作用，可用于孕婦產(chǎn)后淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。
2、解毒消腫
油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進入人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，還具有促進血液循環(huán)，增強肝臟的排毒機制，對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
3、寬腸通便
油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預(yù)防腸道腫瘤。主治游風(fēng)丹毒、手足癤腫、乳癰、習(xí)慣性便秘、老年人缺鈣等病癥。
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