藍莓酒的功效
藍莓酒的功效
藍莓是世界公認的超級水果，藍莓酒是以藍莓為原料的果酒，度數低，營養功效高，尤其女性，非常喜愛喝藍莓酒。下面學習啦給大家分享藍莓酒的功效和作用吧.
藍莓酒的功效和作用
一、防止動脈粥樣硬化
藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康。
二、激活視網膜酶，提高視力，防治夜盲癥
藍莓酒含花青貳色素，具有活化視網膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞。
三、預防心臟病、癌癥
藍莓酒富含維生素C，有增強心臟功能，預防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經衰老、增進腦力。
四、抗氧化、消除自由基
藍莓酒中的多酚在提高新陳代謝的過程中，能讓斑點停止產生或消除，從而使成年女人的肌膚保持光潔亮麗。
五、增強人體免疫力
藍莓酒中含有多種維生素，能增加人體免疫力，對一般的傷風感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。
藍莓酒的做法
1、選材備料：挑選紫色成熟的優質藍莓鮮果1000g;檸檬1個;200克冰糖;45°左右的清香型純糧釀造的白酒2升。
2、凈水清洗：先用鹽水浸泡藍莓鮮果15分鐘，然后用清水洗凈晾干;
3、去核碎莓：將藍莓鮮果去核，并將藍莓鮮果果肉置入破碎機破碎藍莓鮮果。
4、交互碼糖：將粉碎的藍莓鮮果依次放至玻璃容器中，然后一層碎梅一層冰糖，碼放順序交互進行。
5、置入白酒：將已經碼放碎藍莓鮮果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒一定要沒過藍莓酒1-2公分;
6、加入檸檬：將檸檬剝皮，橫向對切，然后置入玻璃容器中，然后密封。
7、密封封裝：藍莓酒制作密封之后，放置陰涼通風處。不能放置光照很強的地方，得存放在陰涼、避光環境下，有條件的可以存儲地下室。
8、浸泡時間：通常藍莓酒浸泡時間必須控制在1-3個月左右即可飲用。浸泡時間在1個月后，方可取出檸檬;浸泡時間在3個月后進行果肉與酒分離。藍莓酒的浸泡時間需要精確把握，時間把握不同則味道不同，浸泡時間過長則會導致酒味變淡。
藍莓的功效
1、藍莓干可養顏美容
藍莓干中所含有的類花色素苷可以產生深藍、深色與紫色素,這些色素均有助于人類皮膚的修復。藍莓干可以保持膠原質纖維蛋白的健康,而膠原質纖維蛋白越健康,人體皮膚、肌腱、軟骨等就越亮麗靈活,而這就必須要經常保持膠原質的全身暢通,并阻止抗氧化物在體內積累。因此,帶藍青色的食物如藍莓,就必須經常性的補充。
2、藍莓干是視覺健康的得力幫手
藍莓含有高濃度的花青素。這類花青素除已知可預防許多絕癥重病以外,還可以減少眼睛疲勞和加強夜視力。在日本因為藍莓在健康上的好處,已經將野生藍莓尊稱為視力果。
3、藍莓干能夠延緩記憶力衰退和預防心臟病
藍莓能夠延緩記憶力衰退和預防心臟病的發生,因此被人們視為超級水果。美國每日健康新聞報道,多吃藍莓或喝藍莓汁有助預防結腸癌的發生。藍莓能起到這種作用是因為在藍莓中含有一種叫紫檀芪的自然化合物,這有助于阻止癌癥前期對身體造成損害。紫檀芪是一種抗氧化劑和抗炎劑,能延緩腦神經衰老,對由糖尿病引起的毛細血管病有治療作用,增強心臟功能和預防老年癡呆。
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