蘋果瘦肉湯的功效和作用

　　蘋果瘦肉湯是用蘋果和豬肉加上各種輔料制作而成的湯，這樣的湯具有哪些功效和作用呢？下面就由學習啦小編為大家介紹下蘋果瘦肉湯的功效和作用，希望對大家有幫助。

　　蘋果瘦肉湯的功效

　　有清潤美顏的功效,湯中的蘋果能生津除煩、開胃和脾,尤其適合感冒后的小朋友。

　　蘋果瘦肉湯的做法

　　1、瘦肉洗干凈，切粒。

　　2、蘋果去皮去核，切成四塊。

　　3、姜去皮，切成片，蜜棗洗干凈備用。

　　4、鍋中注入適量清水，把準備好的所有材料倒入鍋中。

　　5、蓋上鍋蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮1.5—2小時。

　　喝的時候，按個人口味調(diào)放小許鹽。

　　蘋果去皮后容易氧化發(fā)黑，去皮后可以用淡水泡浸。

　　蘋果瘦肉湯的做法圖解

　　1.洗凈蘋果，瘦肉切片，加入油鹽，腌10分鐘，姜切片

　　2.蘋果切大塊

　　3.湯鍋內(nèi)加入適量清水

　　4.水燒開后，加入姜片和蘋果，煲10分鐘

　　5.加入瘦肉，煲10分鐘

　　6.加入鹽調(diào)味即可

　　蘋果瘦肉湯的注意事項

　　1、冷水下原材料，因為這樣能把原料里的蛋白質(zhì)、脂肪、鮮香味等物質(zhì)，經(jīng)加熱后，充分浸出，溶于湯內(nèi)，使湯味鮮醇味美。

　　2、烹制湯品時，水一定要一次性加足量，千萬不要在煲的過程中加水。

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