1歲寶寶冬季食譜大全烹飪方法

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　　1歲寶寶冬季食譜大全烹飪方法

　　肉絲軟炒面

　　原料：機制面條100克，蔥末20克，味精，鹽，豬肉絲25克，濕淀粉，香油，花生油，醬油，高湯適量。

　　制作：先將鍋內加花生油燒熱后，將面條放入油內炸至金黃色撈出，瀝干油。鍋內加水燒開，加面條煮軟，撈出瀝干水;鍋內加油燒熱后，放上豬肉絲，蔥末煸炒，再加鹽，味精，高湯燒開后，打去浮沫勾芡，淋上香油，混勻后澆在面條上即可

　　臘八粥

　　原料： 黃豆40克，薏米仁40克，花生40克，紅小豆40克，蓮子15克，桂圓肉30克，紅棗40克，糖20克，水500毫升，糯米100克。

　　制作：將花生，薏米仁，黃豆，紅小豆洗凈后泡水4-6小時，然后放入鍋中加水500毫升，將豆子煮至軟熟。將糯米洗凈后和紅棗一起煮30分鐘，再將煮熟的豆子及桂圓肉一起再煮20分鐘，加入糖并攪拌均勻，煮開后即可。

　　豬血面

　　原料：豬血適量，高湯適量，青菜100克，手搟面條100克，香油，蔥花，大油，鹽，水發木耳，濕淀粉適量。

　　制作：將鍋內加大油燒熱，加入豬血塊，蔥花，切碎的木耳，鹽煸炒，再加切碎的青菜，高湯燒開，用濕淀粉勾芡，淋上香油，澆在煮熟的面條上即可。

　　肉菜粥

　　原料：瘦肉末100克，大米250克，青菜150克。醬油，味精適量。

　　制作：在鍋內加適量豆油，燒熱后把瘦肉末倒入鍋內同時加入適量醬油煸炒，添水煮開，將淘好的米倒入鍋內，用小火煮開，煮至肉熟爛時，加入碎菜末，直至全部熟爛為止，加適量味精即可。

　　四、炒面粥

　　原料：面粉250克，白糖適量，青紅絲，果脯，芝麻，花生油適量。

　　制作：將鍋內放入適量的花生油，燒熱后加入面粉攪拌，翻炒至面熟后晾涼，加入白糖，碾碎的熟芝麻，碎果脯和青紅絲攪拌均勻備用;食用時，取適量炒面放入碗內，用開水沖成粥即可。

　　肉絲湯面

　　原料：豬肉絲40克，手搟面條100克，鮮菜100克，骨頭湯適量，植物油，味精，鹽少許。 制作：鍋內加入植物油，燒熱后放入肉絲，碎鮮菜煸炒，然后加鹽，味精，骨頭湯燒開后，放入面條煮熟即可。

　　骨頭湯悶米飯

　　原料：大米100克，骨頭湯500毫升。

　　制作：將洗凈的大米放入鍋中，加入用花椒，大料，鹽等調料煮好的骨頭湯，小火鍋煮成爛米飯即可。