高血壓患者營養(yǎng)食譜

　　高血壓患者營養(yǎng)食譜有哪些呢?小編在下面的文章中為大家介紹了高血壓患者健康營養(yǎng)食譜，想要完美解決高血壓食譜問題，就趕緊來看看這高血壓患者健康營養(yǎng)食譜的具體要求吧。

　　高血壓患者營養(yǎng)食譜(一)

　　拌菠菜

　　制作：將菠菜用水洗凈切節(jié),入沸水中燙約2-3分鐘撈起瀝干水分,拌人麻油、食鹽即可食用。

　　小常識：鮮菠菜養(yǎng)血,潤燥,麻油滋陰。本菜特點是滋陰,清熱,潤腸。適用于頭痛,便秘,面紅,目眩,耳鳴,尿黃,心煩口渴等患者食用。

　　熘胡蘿卜丸子

　　食材：花生油500克(實耗75克),胡蘿卜400克

　　制作：1.洗凈胡蘿卜,切成絲,再剁幾下,放人盆中,撒入香菜末、五香粉、食鹽、面粉、水淀粉,攪拌成餡。

　　2.把拌成的餡做成小丸子,放入油鍋中炸成金紅色,撈出瀝油。

　　3.將炒鍋置火上,放人花生油20克,燒熱后放入蔥、姜末熗鍋,加入少許醬油和食鹽,并加入300克清水,待燒開后,用淀粉勾芡,放入丸子,攪拌均勻,略燒即成。

　　小常識：增加冠狀動脈血流量,促進腎上腺素合成,具有降血壓的功效。

　　銀絲黃瓜

　　食材;黃瓜兩根,粉絲50克

　　制作:1.把黃瓜去皮洗凈,切成塊狀,放人碗內(nèi);蒜瓣搗碎,拌入黃瓜內(nèi),撒入適量食鹽腌漬片刻。

　　2.將粉絲洗凈,煮好,撈出放入冷水過涼,瀝干水分裝入盤內(nèi)。

　　3.將脂過的黃瓜去汁,倒在粉絲上,再倒入醬油、醋、白糖、味精、芝麻油,拌勻即可。

　　高血壓患者營養(yǎng)健康食譜(二)

　　芹菜燒豆腐

　　食材:芹菜100克,豆腐250克

　　制作:1.將芹菜擇洗干凈,去根、葉，下沸水鍋中焯一下,撈出,切成小段(長約1厘米),盛入碗中備用。

　　2.將豆腐漂洗干凈,切成1厘米見方的小塊,待用。

　　3.炒鍋置火上,加植物油,中火燒至六成熱,加蔥花、生姜末煸炒出香,放入豆腐塊,邊煎邊散開,加清湯適量,煨煮5分鐘后。

　　4.加芹菜小段,改用小火繼續(xù)煨煮15分鐘,加精鹽、味精、五香粉,拌勻,用濕淀粉勾薄芡,淋入麻油即成。

　　小常識:有寬中益氣、清熱降壓、降血糖的功效,此外還適用于糖尿病。

　　西紅柿炒雞蛋

　　食材:西紅柿500克(約3個),混合油50克,砂仁8克,雞蛋3個

　　制作:1.先將雞蛋取蛋清置碗內(nèi),用筷子反復(fù)攪成雪花狀后,放少許食鹽。砂仁研成細末,與胡椒粉混勻。

　　2.將混合油倒入熱鍋,用武火燒至八成熱,將蛋清下鍋,翻炒至發(fā)泡即盛出。

　　3.西紅柿洗凈,切成薄片,在熱油鍋內(nèi)翻炒至快斷生時,加入蛋清、砂仁和胡椒粉,翻炒幾遍,加入適量清湯,待沸后再放 食鹽、味精、蔥白炒勻即成。

　　小常識:健胃消食,溫中化濁。

　　其實大家在飲食上只要注意低鹽低脂肪低熱量，注意生活中的習(xí)慣調(diào)整，保持愉快的心情，那么高血壓也不會危及大家的生命安全。