2歲嬰兒營養食譜

　　面片湯、餛飩等對2歲寶寶比較適合，寶寶也喜歡此類食物。2歲嬰兒營養食譜的介紹，一定能對你的生活帶來幫助!接下來就讓小編來為你講解下2歲嬰兒營養食譜及做法都有哪些吧!

　　2歲嬰兒營養食譜(一)

　　雞蛋粥

　　材料：雞蛋1個，胡蘿卜1個，菠菜1棵，米飯1/4碗，肉湯1/2杯，鹽若干

　　做法：

　　1、將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。

　　2、將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。

　　3、煮開之后放入搗好的蛋糊并攪開，加鹽調味。

　　蔬菜牛肉粥

　　材料：牛肉40克，米飯1/4碗，菠菜1棵，肉湯1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥1/5個，鹽若干

　　做法：

　　1、準備牛肉精肉并磨碎。

　　2、將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎。

　　3、將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，并用鹽調味。

　　彩色蔬菜串

　　材料：黃瓜1根、胡蘿卜1根、蘑菇2個，排骨湯1碗，蔥、姜、鹽各少許。牙簽或者塑料簽2個。

　　做法：1、將黃瓜、胡蘿卜、蘑菇等洗凈，切成小塊。

　　2、把排骨湯倒入小鍋加蔥、姜、鹽煮，加熱后，倒入蔬菜煮熟。

　　3、把蔬菜撈起入盤。

　　4、用簽子將蔬菜按色彩串上，放入盤中，蘸醬油吃或者直接吃均可。

　　由于牙簽或者塑料簽的頂端比較尖，孩子在進食時家長應注意看管，或者用其它手段給孩子吃。

　　2歲嬰兒營養健康的食譜(二)

　　軟炸蔬菜

　　材料：白菜1片，芹菜1段、胡蘿卜1段，柿子椒1個，雞蛋1個，淀粉1勺，調料少許。

　　做法：

　　1、將蔬菜洗凈，分別切成小片。

　　2、油倒入鍋內加熱，蔬菜一片一片沾上蛋糊，放入油鍋內，小火炸黃。

　　3、將炸黃的蔬菜放入盤中，用一小碟放鹽作為調味。

　　制作此菜的技巧在掌握火候，一定用小火炸，不要炸焦，否則口味不佳寶寶可不喜歡吃。

　　什錦菜

　　材料：小玉米、小黃瓜、小洋蔥、小蘑菇各3個，蔥少許，油、鹽少許。

　　做法：

　　1、將小蔬菜煮熟、擺盤。

　　2、鍋內放入油加熱，加蔥炒香。加少許水、鹽，勾芡。

　　3、澆在小蔬菜上。

　　這些菜味道香濃口感好，制作簡單。只要寶寶有12顆牙齒了，就可以品嘗了。西汁魚丸

　　原料：凈草魚肉300克，雞蛋1只，青椒25克，山藥25克，蔥姜汁，精制油、鹽、蕃茄醬、白糖、味精少許、水淀粉適量。

　　做法：

　　1、將凈魚肉洗凈，制成茸狀，加入適量蔥姜汁水、少許鹽、味精攪拌，然后再加入雞蛋、淀粉，拌勻上勁后，待用;青椒、山藥均成丁。

　　2、取一個干凈的炒鍋，放入適量水，將魚茸用手擠成丸子狀放入水鍋中，待全部做完后，將炒鍋放置爐灶，燒至魚丸成熟，撈出待用。

　　3、將鍋洗凈后放入少許油。燒熱后，放入適量蕃茄醬煸炒出紅油，加少許湯水，放入少許鹽和白糖;燒開后，放入青椒、山藥丁、略燒沸一下，再放入魚丸，待燒開后淀粉勾芡，淋少許熟油即可。

　　魚肉營養豐富，很適宜2歲的寶寶消化和吸收，對寶寶身體發育也很好。如果把魚丸做成蕃茄沙司口味，則更會使寶寶胃口大開。

　　小香排

　　材料：豬排1250克，雞蛋清2個，醬油25克，白糖、料酒、水淀粉各10克，蔥末、芥末粉、精鹽各5克，味精、咖喱粉適量，植物油75克。

　　做法：

　　1、先將豬排洗凈，剁成4厘米長、3厘米寬的小排塊;

　　2、放到鍋里煮至8成熟，晾涼后瀝去水，加入蛋清、2克精鹽、5克料酒和水淀粉，拌勻上漿;

　　3、再將咖喱粉、芥末粉、白糖、醬油、3克精鹽、味精等一起放在碗里，攪拌均勻后調成鹵汁;

　　4、在炒鍋里放入植物油，燒至6成熱時將豬排下入，炸至金黃色時倒入漏勺里，將多余的油瀝去;

　　5、在炒鍋里放入蔥末略煸炒，將炸好的豬排和調料汁下入鍋里翻炒，待鹵汁將排骨裹住即可出鍋。