茯苓餅的營養價值
茯苓餅的營養價值
茯苓餅又名茯苓夾餅，是北京市出產的一種滋補性漢族傳統名點。那么你知道茯苓餅的營養都有哪些呢?下面是小編精心為你準備的茯苓餅的營養價值，希望對你有幫助!
茯苓餅的營養價值
茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白質、氨基酸、有機酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、膽堿、麥角甾醇、多種酶和鉀鹽。能增強機體免疫功能,茯苓多糖有明顯的抗腫瘤作用;有利尿作用,能增加尿中鉀、鈉、氯等電解質的排出;有鎮靜及保護肝臟、抑制潰瘍的發生、降血糖、抗放射等作用。茯苓還用作茯苓餅、茯苓酥和茯苓酒等。有的國家將茯苓作為海軍常用藥物及滋補品的原料。在溫度較大的地區和場所,茯苓可作為重要的食療品種,經常食用可健脾去濕,助消化,壯體質。茯苓味甘、淡、性平,入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。現代醫學研究:茯苓能增強機體免疫功能,茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。
茯苓餅的熱量
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)345.00
碳水化合物(克)77.80
脂肪(克)0.40
蛋白質(克)4.40
纖維素(克)6.50
維生素A(微克)一
維生素C(毫克)一
維生素E(毫克)4.73
胡蘿卜素(微克)一
硫胺素(毫克)0.11
核黃素(毫克)0.14
煙酸(毫克)1.30
膽固醇(毫克)一
鎂(毫克)52.00
鈣(毫克)65.00
鐵(毫克)5.70
鋅(毫克)0.60
銅(毫克)0.20
錳(毫克)0.50
鉀(毫克)105.00
磷(毫克)131.00
鈉(毫克)103.40
硒(微克)1.31
茯苓餅的宜忌人群
茯苓適宜于一般人群。尤宜于水濕內困,水腫,尿少,眩暈心悸,胃口欠佳,人便稀爛,心神不安,失眠、多夢者。但腎虛多尿、虛寒滑精、氣虛下陷、津傷口干者慎服。
茯苓有利尿的作用,如果一旦過量服用,那么就會導致小便次數過多,從而傷了身體的根本,令人元氣大傷。同時腎虛患者食用之后,會加重疾病癥狀,甚至出現滑精等情況,所以應注意服用劑量以及特殊人群的服用。
同時常常容易口干以及氣虛體弱的患者應該避免服用,否則會對身體造成危害。
糖尿病人最好不要吃茯苓,因為糖尿病人每天需要控制淀粉的攝入,每天攝入淀粉不能夠超過五兩主食,而茯苓的淀粉含量非常的高,自然糖尿病人是最好不要吃了。
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