水煮白菜的營養價值
水煮白菜，排毒，養生，味道清純，香而不膩，嫩而不柴;做法簡單，湯菜兩吃。下面是小編精心為你準備的水煮白菜的營養價值，希望對你有幫助!
水煮白菜的營養價值
水煮白菜是以白菜為主要食材，進行簡單水煮而成，水煮白菜排毒、養生、味道清純、香而不膩、嫩而不柴，做法簡單，湯菜可兩吃。
白菜的營養價值
1、每100克白菜中含蛋白質1.7克,脂肪0.2克,碳水化合物3.4克,粗纖維1克,灰分0.8克,水分93.6克,鉀130毫克,鈣10毫克,磷30毫克,鐵0.5毫克,鋅0.21毫克,鈉89.3毫克,鎂12毫克,錳0.21毫克,銅0.03毫克,硒0.33微克,胡蘿卜素0.25毫克,維生素B1 0.06毫克,維生素B2 0.07毫克,尼克酸0.8毫克;熱能41.8千焦。
2、白菜含有豐富的粗纖維,不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動,促進大便排泄,幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。
3、秋冬季節空氣特別干燥,寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E,多吃白菜,可以起到很好的護膚和養顏效果。
4、美國紐約激素研究所的科學家發現,中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多,是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素,它們能幫助分解同乳腺癌相聯系的雌激素。婦女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的這種化合物,從而使體內一種子重要的酶數量增加,這種酶能幫助分解雌激素。
5、白菜富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對于血液、中樞神經和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
6、白菜中所含的果膠,可以幫助人體排除多余的膽固醇。
7、白菜中還含有微量的鉬,可抑制人體內亞硝酸胺的生成、吸收,起到一定的防癌作用。
8、白菜中,鐵,鉀,維生素A的含量也比較豐富。
水煮白菜的熱量
每100克水煮白菜含60大卡熱量，此菜通常較為清淡熱量較低,減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。白菜的營養價值很高且熱量低,它的最大特點是含有豐富的纖維素,可促進腸壁蠕動,幫助消化,防止便秘。每天選擇兩餐吃白菜,不管是水煮的還是清炒的都可以達到很好的減肥效果。
水煮白菜的宜忌人群
1、什么人能吃水煮白菜
1.1、一般人群均可以食用。
1.2、特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食,同時女性也應該多吃;
2、什么人不能吃水煮白菜
大白菜性偏寒涼,胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。
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