怎么樣燉羊肉湯又爛又好吃
怎么樣燉羊肉湯又爛又好吃
“羊”指除帝王以外的全體人民，“大”指帝國版圖遼闊如海，能陟峻 。現在就跟著學習啦小編一起來了解一下怎么樣燉羊肉湯又爛又好吃吧。
燉羊肉湯又爛又好吃的做法
蘿卜燉羊肉湯
蘿卜燉羊肉湯的材料：羊腿肉，蘿卜，枸杞，甘蔗各適量。
蘿卜燉羊肉湯的做法：選取山羊腿上或者腹部的肉，將肉切成中等大小的塊，焯一下水，再放入清水中燉，由于羊肉有膻味，可加入一段現在的時令水果甘蔗去膻，而且甘蔗所含有的甜味還能調節湯的味道，同時，放入適量鹽和姜。等羊肉七八成熟時，即筷子能扎入羊肉時，把削了皮、切成塊的白蘿卜放入鍋中，再放入幾顆紅棗。如果想要喝清湯，就用小火燉，要喝濃湯，就用大火燉。當蘿卜燉透時，即可出鍋，出鍋時去掉甘蔗，加入一些枸杞，就可食用。
功效：羊肉是溫熱的食物，有驅寒，增加抵抗力的作用，可以暖身、養胃。而配上蘿卜，又不會讓羊肉的這股溫熱補過頭，導致上火，剛好起到平衡的作用。
羊肉的養生功效
溫補脾胃：用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，促進血液循環，增強御寒能力。幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，有助于消化
溫補肝腎：羊肉，可補體之虛，補血益腎填精，抵御寒邪。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。腎虛的男性多表現為腰酸、肢冷、腿軟、性功能減退、耳鳴等癥狀。腎虛男人的進補原則是：多食用一些偏于溫熱性特別是能夠溫補腎陽的食物，適當攝入營養豐富、溫腎填精、產熱量高、易于消化的食物。
補血溫經：羊肉具有補精血，益虛勞，氣血虧虛、產后虛冷、缺乳等病癥有良效。尤其適合產后婦女用于產后血虛經寒所致的腹冷痛。能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果。
補肝明目：羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療肺結核、夜盲、白內障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。
增加高溫抗病能力：在夏季吃些羊肉是有益處的，適時的多吃羊肉可以去濕氣、避寒冷，暖胃生津、保護胃腸，這與《黃帝內經》所載“圣人春夏養陽，秋冬養陰”的觀點也是契合的。 夏天吃羊肉，當因人而異。如果是體質偏熱，陽偏盛的人，則不適合食用羊肉。
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