怎么做好吃的紅燒牛肉
牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，那么，下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的怎么做好吃的紅燒牛肉，希望對你有幫助。
紅燒牛肉
紅燒牛肉的菜譜簡介：自己做紅燒牛肉，可以按照口味偏好調(diào)整用料，怕辣的可以不放 [調(diào)料] ，一樣很好吃～
紅燒牛肉的材料：澳洲梅花牛排 400g,胡蘿卜 一根,洋蔥 1/2顆,姜片 五片,八角 三顆,水 400ml,醬油 十二大匙,酒 八大匙,糖 三大匙,白胡椒粉 些許,五香粉 些許,辣豆瓣醬 一小匙,甜面醬 兩小匙。
紅燒牛肉的做法：
1、牛肉先川燙過，取出切成易入口的大小。胡蘿卜洗凈去皮切塊。洋蔥洗凈切絲。
2、熱鍋，倒入些許橄欖油，放姜片和八角炒香，放洋蔥翻炒，再加進(jìn)胡蘿卜與牛肉一起炒，倒進(jìn) 燉料 炒勻，加水，大火煮滾后，加 調(diào)料 拌勻， 轉(zhuǎn)小火燉煮一小時(shí)即可。
牛肉的營養(yǎng)價(jià)值與功效
1、牛肉強(qiáng)身健體而且益智
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對肌肉增長、增強(qiáng)力量特別有效，而且具有益智的作用，學(xué)生考試前幾天多吃一點(diǎn)，有利于提高成績。
2、可提高免疫力，預(yù)防疾病的功效
人體蛋白質(zhì)需求越大，飲食中需要增加的維生素B6和鋅、鎂元素就越多。牛肉含有足夠的維生素B6和鋅、鎂，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，滿足人體所需。
3、健脾益胃的作用
想要調(diào)理脾胃，建議可多喝牛肉湯，牛肉中含有各類維生素和水溶性營養(yǎng)物，經(jīng)過長時(shí)間燉煮才能慢慢釋放到湯中，能參與胃酸的生成，從而養(yǎng)胃健脾。
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