花生粽子的做法
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現今各地的粽子，一般都用箬殼包糯米，但內涵花色則根據各地特產和風俗而定。下面是學習啦小編推薦給大家的花生粽子的做法，供大家參考。
花生粽子的做法
花生粽子的材料準備
花生粽子的步驟
1.糯米浸泡一夜。
2.黑花生、紅棗、葡萄干備用。
3.粽葉徹底洗凈，剪掉梗稍微焯下熱水消毒。
4.粽葉正面(光滑的一面朝上)。
5.卷成漏斗狀。
6.舀一勺米，放入內餡。
7.再加入少量的米。
8.把葉子尾端剩余部分繞完，包緊。
9.拿棉繩系好。
10.鍋里加入足量的水，要沒掉粽子。
11.中火至少1、5小時。關火后可繼續燜1-2小時。
糯米的營養價值
糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。
現代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補強壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。
糯米制成的酒，可用于滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。
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