寶寶夏季營養食譜
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寶寶夏季營養食譜
主食：銀絲卷，綠豆粥。
菜類：三色雞米。
特點：銀絲卷香甜松軟，綠豆粥清熱解毒，三色雞米色、香、味俱全。
銀絲卷
原料：富強粉5OO克，白糖5O克，香油50毫升，發酵粉適量。
制作：
1.在350克面粉中放入發酵粉，待面發起備用。
2.將余下的150克面粉揉勻，加入白糖抻成細絲，蘸上香油。
3.將發好的面搟成皮，包進細絲制成銀絲卷，蒸熟即可。
綠豆粥
原料：綠豆1OO克，大米75克。
制作：將大米和綠豆混合煮至綠豆熟爛。
三色雞米
原料：雞肉300克，胡蘿l、l個，芹菜1棵，蔥花、姜求各6克，精鹽、植物油適量。
制作：
1.將雞肉、胡蘿卜、芹菜洗凈后切成米粒狀備用。
2.雞肉上漿后滑油。
3.油熱后，用蔥花、姜末熗鍋，再將雞肉、胡蘿卜、芹菜同時放入鍋內炒，待熟后，加入精鹽即可。