面條好吃做法

　　面條，是全國各地人們都比較常吃的一種面食。尤其是在北方，像面條、包子、饅頭這些面食，更是他們的三餐主食。
面條怎么做好吃呢?其實，面條的做法真的有很多。哪怕是你經常吃面，但說實話，關于面條的各種吃法，吃了半輩子的你估計也沒能吃全吧。

　　爽口冷美人——韓式冷面的做法

　　食材：

　　牛肉200g、冷面200g、雞蛋1個、黃瓜適量、冰塊適量、蘋果適量、梨適量、芝麻適量、泡菜適量、生抽1/4小勺、鹽1/2小勺、砂糖1小勺、醋1.5小勺、大蒜適量、蔥適量、姜適量

　　做法：

　　1)準備牛肉

　　2)牛肉先在冷水中浸泡二十分鐘，把血沫泡出來并清洗干凈。

　　3)放入幾粒大蒜和蔥段、兩片姜一起燉

　　4)大火燒開轉中火燉煮40分鐘，牛肉煮熟后撈出來，放涼切片

　　5)肉湯用濾網過濾

　　6)加入生抽1/4勺，鹽 1/2勺，砂糖 1勺，醋1.5勺，充分攪拌后放在冰箱里冷藏。

　　7)事先凍好的冰格拿出

　　8)冰塊鋪在碗底

　　9)冷面須煮2~3分鐘之后，用冷水清洗多次，然后放在冰塊上冷鎮

　　10)黃瓜沖洗干凈,切成黃瓜絲，用鹽腌一下雞蛋煮熟后冷卻剝皮，剖兩半，梨和蘋果切絲，泡菜切絲

　　11)冰涼的冷面團成面團，放在一只大碗里，黃瓜絲、梨絲(蘋果絲)、泡菜、牛肉片、半個雞蛋放上去

　　12)最后把冷藏好的肉湯倒進去

　　懶人快手面——奶酪雞蛋意大利面的做法

　　食材：

　　雞蛋100g、意大利面30g、奶酪粉10g、橄欖油適量、鹽適量、蒜適量、雞骨高湯適量、雞精適量

　　做法：1)取一深鍋，燒開水，放入1小勺鹽

　　2)約過2分鐘左右后再加入意大利面，不加蓋，保持沸騰狀態，用筷子將面條撥開面條

　　3)燒7分鐘后倒出，用冷水降溫，瀝干水分后倒入少許橄欖油，攪拌均勻，備用

　　4)雞蛋切丁

　　5)蒜切末

　　6)鍋內倒少許橄欖油，加入蒜末

　　7)蒜末燒至微黃后加入高湯

　　8)加入適量鹽、料酒、雞精

　　9)高湯燒開后加入意面

　　10)燒至湯汁稍干加入雞蛋丁翻拌均勻

　　11)加入奶酪粉翻拌均勻，出鍋裝盤，趁熱食用

　　9)高湯燒開后加入意面

　　10)燒至湯汁稍干加入雞蛋丁翻拌均勻

　　11)加入奶酪粉翻拌均勻，出鍋裝盤，趁熱食用