補氣血食療的食譜烹飪方法

　　補氣血食療的食譜烹飪方法的介紹，一定能對你的生活帶來幫助!接下來就讓小編來為你講解下補氣血食療的食譜烹飪方法都有哪些吧!

　　補氣血食療的食譜烹飪方法

　　豬肝枸杞雞蛋湯

　　豬肝100克，枸杞子20克，雞蛋1個。先將豬肝洗凈切成片，枸杞子洗凈，雞蛋打人碗內。再將鍋內水燒開，放入少量的生姜和鹽，先煮枸杞子，約10分鐘后放入豬肝片，水沸后即可打人雞蛋，稍煮即成。飲湯吃蛋、豬肝和枸杞子。具有養肝、補血、明目的功效，適用于肝虛所致之頭暈、目花、夜盲癥及貧血的調養和治療。

　　豬肉參棗湯

　　豬瘦肉250克，人參5克，淮山藥50克，紅棗20克，精鹽適量。先將豬瘦肉洗凈切塊，與洗凈的人參、紅棗、淮山藥一同放人砂鍋內，加水適量，先用武火煮沸，再轉用文火燉至豬肉熟爛，加精鹽調味，佐餐食用。具有益氣健脾、滋陰養血、抗衰老的功效，適用于氣血雙虧、脾胃虛弱、消化不良、再生障礙性貧血等。

　　豬肝木耳菠萊湯

　　豬肝50克，黑木耳10克，菠菜50克，蔥、味精、醬油、豬油、精鹽適量。將豬肝洗凈，剔除筋膜，切片;黑木耳用清水泡發，洗凈，與豬肝片一同人鍋，加水適量，煮熟。湯沸后再加菠菜，略煮片刻，再加豬油、蔥、味精和精鹽調味。吃豬肝、黑木耳和菠菜，日服1劑。經常食用，具有養血補血的功效，適用于貧血。

　　牛筋血蘑骨脂湯

　　取牛蹄筋50克，雞血藤30---50克，補骨脂10--12克。先將牛蹄筋洗凈切片，與洗凈的雞血藤、補骨脂一同入鍋，加水適量，先用武火煮沸15分鐘，再用文火煎熬至牛蹄筋熟爛，取汁飲用。具有補肝養血、補腎壯陽的功效。適用于貧血、白細胞減少。

　　韭菜炒豬肝

　　原料：豬肝100g，韭菜50g，洋蔥80g，色拉油1大匙。

　　制作：洗凈豬肝的血液，切成5毫米薄片，先下鍋煮至七成熟，然后與新鮮韭菜、洋蔥同炒，并調好味。

　　功效：益血補肝、明目，適用于血虛萎黃、貧血、慢性肝炎等。

　　龍眼枸杞粥

　　原料：龍眼肉、枸杞各15克，黑米、粳米各50克。

　　制作：將龍眼肉、枸杞、黑米、粳米分別洗凈，同入鍋，加水適量，大火煮沸后改小火煨煮，至米爛湯稠即可。

　　功效：益氣補虛，養肝益血，補血生血，可治療膚色蒼白，食欲不佳。

　　當歸羊肉湯

　　原料：當歸30克，生姜50克，羊肉150克。制作：將羊肉、生姜分別洗凈，切片，與當歸同入鍋，加水2碗，煎煮30分鐘。加鹽、佐料少許調味。

　　功效：補氣益血，祛寒止痛。適用于產后氣血不足所致發熱、自汗、肢體酸痛等癥。

　　注意：外感發熱，咽喉腫痛、牙痛者忌食用;不能用銅器烹調;忌與南瓜同食。