12月份喝哪些湯好
12月份喝哪些湯好
12月份到來了，養(yǎng)生保健要多進補湯水，那么12月份喝什么湯呢?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟你講一講12月份值得喝的湯吧!
12月份喝的湯1、人參雞湯
多項研究表明，古老的民間偏方“雞湯治感冒”具有一定的科學(xué)性。入冬時喝人參雞湯是中國民間流行的一種滋補方法。人參可增強人體免疫力，降低冬季患上感冒的幾率。再加入具有補血養(yǎng)氣功效的“黑珍珠”黑糯米，熬出來的人參雞湯不僅清甜，還能滋補養(yǎng)顏。
材料：鮮人參3小跟、黑糯米120克、雞1只500克、紅棗、胡椒粉、鹽，適量。
做法：把雞洗凈，斬塊。黑糯米洗凈，浸水20分鐘。鮮人參洗凈，紅棗去核。將雞出水，將黑糯米瀝干水分，與姜一起放入鍋內(nèi)，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調(diào)味即可。
12月份喝的湯2、紅棗香菇烏雞湯
從營養(yǎng)價值上看，烏雞的營養(yǎng)遠遠高于普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。它性平、味甘、無毒，滋補肝腎，益氣補血，滋陰清熱，調(diào)經(jīng)活血，止崩治帶，治心腹痛。用香菇和烏雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內(nèi)，可提高人體吸收率;對女人而言烏雞湯是補虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。
材料：烏骨雞一只(約一斤左右)、香菇、黑木耳、紅棗若干、生姜、料酒、鹽少許。
做法：烏骨雞洗凈切塊，放在盆里，加入鹽、料酒、生姜腌15分鐘左右;香菇、黑木耳、紅棗洗凈，加入盆中。加入適量清水，放入鍋內(nèi)，大蒸至水開，再轉(zhuǎn)中火蒸30-45分鐘。用筷子可輕松插入雞肉中即可熄火食用(中間要注意蒸鍋內(nèi)的水，不要把水蒸干了)。
12月份喝的湯3、蘿卜羊肉湯
羊肉最適宜冬季食用。它有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，能很好地被人體吸收。它具有很好的溫?zé)嵫a陽的作用，對一般風(fēng)寒咳嗽、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、病后或產(chǎn)后身體虛虧等有治療和補益效果。說到羊肉的“絕配”，非蘿卜莫屬。一方面，葷素搭配能補充人體所需的各種蛋白質(zhì)。另一方面，蘿卜性寒涼，能潤燥清火、去油膩、有助消化。
材料：羊腩肉750克，白蘿卜一顆，香菜鹽，雞精，料酒，蔥，姜，胡椒粉。
做法：將羊腩肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲;坐鍋點火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味，水燒開后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜、轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
12月份喝的湯4、乳鴿紅棗湯
“要吃飛禽，鴿子鵪鶉”，鴿肉有一定的藥療保健作用，自古民間就有“一鴿勝九雞”的美譽。秋冬恰是進補的好時節(jié)，乳鴿成為首選食材。乳鴿的肉厚而嫩，滋養(yǎng)作用較強，鴿肉滋味鮮美，富含粗蛋白質(zhì)和少量無機鹽等營養(yǎng)成分，是不可多得的營養(yǎng)、美味健康食品。養(yǎng)生之道網(wǎng)推薦乳鴿紅棗湯，此湯溫補助陽，凡陽虛陰旺，體弱多病者，常飲有一定的功效。
材料：乳鴿2只、蔥1段、大棗10顆、姜3片、枸杞20顆、鹽1小勺、香油1/2小勺。
做法：鴿子處理干凈，然后用清水沖洗干凈，燒開一壺水，將鴿子汆燙下并清洗，處理好的鴿子放進鍋里，放入切好的蔥段、姜片，加入大半鍋水開火，紅棗和枸杞事先用清水浸泡;等到鍋里水燒開，用大勺將鍋中的浮沫打出，放入大棗轉(zhuǎn)最小火慢慢燉煮2小時;2小時后，鴿子基本燉好，將泡好的枸杞放入鍋中，加入1小勺鹽和幾滴香油，接著燉煮15分鐘;15分鐘后，即可關(guān)火喝湯吃肉。
12月份喝的湯5、山藥胡蘿卜牛肉湯
冬季食用牛肉可以暖胃補益。牛肉含有足夠的維生素B6，可增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而及時補充身體能量，提高抵抗力。而且，牛肉中脂肪含量很低，卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以幫助女性養(yǎng)顏抗衰。
材料：胡蘿卜半根、肥牛約10卷、山藥150克、家樂濃湯寶牛肉湯底1塊、清水約750毫升。
做法：肥牛提前取出退冰。胡蘿卜去皮，山藥去皮切塊備用;胡蘿卜切片，用花模在胡蘿卜片上刻出美麗的花型;湯鍋加入三碗清水，約750ml;清水燒開后，放入一塊濃湯寶入鍋;放入切成滾刀塊的山藥;再放入刻好的胡蘿卜花片;蓋上鍋蓋，中火煮約5分鐘;打開鍋蓋，放入肥牛，待變色后即可關(guān)火食用。
12月份喝的湯6、黑豆黨參排骨湯
黑豆內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)和微量元素。有養(yǎng)血平肝、補腎壯陰、補虛黑發(fā)之功效。冬季應(yīng)該適量多吃些黑豆，特別是女性。黨參和當(dāng)歸也很滋補。不喜歡直接服用的，可以加在湯品里，不可量多哦。
材料：排骨280克、黑豆30克、生姜2克、蔥5克、黨參3克、當(dāng)歸5克、干香菇5克、鹽適量、料酒10ml。
做法：干香菇選最小朵的泡發(fā)，黑豆提前泡1小時。排骨洗凈冷水下鍋，放入姜片，蔥結(jié)，倒入料酒。大火滾開，排骨焯水，沖洗干凈。砂鍋里倒入適量的水，下入焯好的排骨。放入黑豆，香菇。再放入黨參、當(dāng)歸。大火燒開，撇去浮沫，開始湯呈黑色。蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火，燉1-2小時左右。
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