冬季養生食譜有哪些做法
冬季氣候嚴寒，陰盛陽衰，養生很重要。那么冬季養生食譜有哪些做法?接下來學習啦小編和你一起了解冬季養生食譜的相關做法吧。
冬季養生食譜的做法
1、山藥羊肉湯
配料:羊肉五百克,山藥一百五十克,姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。
做法:羊肉洗凈切塊,入沸水鍋內,焯去血水;姜蔥洗凈用刀拍破備用;淮山片清水浸透與羊肉一起置于鍋中,放入適量清水,將其它配料一同投入鍋中,大火煮沸后改用文火燉至熟爛即可食之。
功效:補脾胃,益肺腎。
冬季養生食譜大全及做法
2、素炒三絲
配料:干冬菇七十五克,青椒兩個,胡蘿卜一根,植物油、白糖、黃酒、味精、鹽、水淀粉、鮮湯麻油適量。
做法:冬菇水發洗凈,擠干水分,切成細條,胡蘿卜、青椒洗凈切絲。鍋內放油燒熱,將三絲入鍋煸炒后,放黃酒、糖、再煸炒,然后加鮮湯、鹽,待湯燒開后加味精,用淀粉勾芡,淋上麻油,盛入盤內即可。
功效:健脾化滯,潤燥。
3、絲瓜西紅柿粥
配料:絲瓜五百克,西紅柿三個,粳米一百克,蔥姜末、鹽、味精適量。
做法:絲瓜洗凈去皮,切小片西紅柿洗凈切小塊備用。粳米洗凈放入鍋內,倒入適量清水置火上煮沸,改文火煮至八成熟,放入絲瓜、蔥姜末、鹽煮至粥熟,放西紅柿、味精稍燉即成。
功效:清熱,化痰止咳,生津除煩。
4、木耳肉片湯
做法:黑木耳15克,用溫水泡發后洗凈;冬筍100克,清理干凈切薄片,共入水燒沸。瘦豬肉100克,洗凈切薄片,以黃酒,淀粉,鹽拌勻,導入沸水鍋內,續滾數沸。調入胡椒粉,麻油,起鍋食用。
功效:此湯益腎強身,滋陰潤燥。適用于陰虛津枯,燥咳痰少,皮膚干裂,痔瘡下血,昌燥便秘。對缺鐵性貧血,動脈硬化。鼻出血有效,常食之亦有助益。
冬季養生吃的食物
1、主食及豆類的挑選:大麥、小麥、糯米、粳米、黑米、燕麥、粟米、薏米、玉米、黑豆、紅薯、赤小豆、大豆及其制品等。
2、肉蛋奶的挑選:牛肉、羊肉、狗肉、雞肉、肝臟、禽畜血、鯉魚、鯽魚、烏魚、鱔魚、蝦、牡蠣、蛋類、奶及其制品等。
3、蔬菜的挑選:紅薯、油菜、菠菜、木耳、胡蘿卜、白菜、蘿卜、生姜、大蒜、土豆、山藥、口蘑、香菇、荸薺等。
4、水果的挑選:橘、柑、蘋果、棗、桂圓、橙子、香蕉、山楂、獼猴桃、木瓜、柿子等。
冬季養生小常識
1、多吃蔬果,冬季有很多時令蔬果,有大白菜、胡蘿卜、油菜、麥菜、菜心、菠菜、芥菜、椰菜、豌豆等等,這些蔬菜含有很多的維生素和礦物質,多吃這些新鮮的蔬菜水果,不但能讓身體抵抗寒冷,更能增強身體的免疫力,預防呼吸道等器官的感染。
2、食療排寒,不吃生冷食物,冬日寒冷容易侵犯人的身體,要多吃溫熱的食物,幫助排出身體內的寒氣,睡覺前要泡腳,多喝熱水,幫助身體內的血液循環,不喝冷飲,不生生冷瓜果,如西瓜、黃瓜等,容易導致胃寒。
3 、多吃增加身體能力的食品冬季適合多吃高熱量、高蛋白和高維生素的食品,如雞蛋、肉類和牛奶。
4、冬季加強戶外的運動鍛煉不要因為天氣冷就不愛出門,每天出門曬下太陽,做點運動,能呼吸清新的口氣,活動筋骨,改善血液循環,調節身體的新陳代謝,更加有利于提高機體免疫力,排出身體內的寒氣。
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