田七煲烏雞有什么功效
冬季養(yǎng)生食譜有哪些?下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的田七煲烏雞有什么功效，希望對(duì)大家有所幫助。
田七煲烏雞的功效
原料：烏雞(竹絲雞)1只，南棗6粒，陳皮1塊，田七20克，水6碗，鹽1茶匙。
做法：南棗用水浸洗。烏雞宰洗干凈，切去雞尾。田七砸碎，連同其他已洗凈的材料一并放入燉盅內(nèi)，隔水燉4小時(shí)，下鹽調(diào)味即可飲用。
功效：產(chǎn)婦分娩時(shí)身體大量失血，若欠進(jìn)補(bǔ)，就會(huì)脾腎兩虛、面黃乏力。要調(diào)理好身體，就應(yīng)經(jīng)常飲用滋補(bǔ)湯水。產(chǎn)婦飲田七烏雞湯，可收強(qiáng)心補(bǔ)血、祛瘀止血的功用，當(dāng)能補(bǔ)血益氣，神采再現(xiàn)。
田七烏雞湯的做法
1.準(zhǔn)備食材：烏雞1只(約1200克)、田七15克、紅棗8顆、陳皮2塊、姜2片、鹽1/2茶匙、清水2500毫升
2.步驟1：將紅棗、陳皮洗干凈備用。
3.步驟2：將田七洗干凈后壓成小碎塊，備用。
4.步驟3：將烏雞洗干凈，斬成大塊。
5.步驟4：把烏雞放入鍋中，倒入清水，大火煮沸后繼續(xù)煮2分鐘，撇清浮沫后撈出，并用清水洗干凈雞肉上的浮沫。
6.步驟5：鍋中倒入清水，放入烏雞、陳皮、紅棗、姜片和田七碎塊。
7.步驟6：大火煮沸后，換成小火燉煮至少3個(gè)鐘頭。
8.步驟7：食用前用鹽調(diào)味即可。烹飪小貼士烹調(diào)之前先將烏雞過沸水焯燙，煮出來的湯水可以更清澈。
田七有消腫止痛、止血祛瘀的功效，烏雞則能滋補(bǔ)肝腎，這道田七烏雞湯有強(qiáng)心補(bǔ)血的功效，但不適宜孕期婦女飲用。
推薦人群：備孕 月子/產(chǎn)后。
忌食人群：嬰兒 孕期 兒童。
女性養(yǎng)生雞湯
一、紅棗烏雞湯
烏雞本身就具有滋陰益氣之功效，而搭配著紅棗一起燉成湯更具保健作用。特別是對(duì)月經(jīng)不正常的女性而言常用紅棗烏雞湯更可起到輔助治療的作用。
做法：先將烏雞處理好(把烏雞的內(nèi)臟去掉)之后放入沸水中滾幾分鐘，然后撈起來再用水洗干凈，瀝干備用;用枸杞子，紅棗，生姜等放入烏雞內(nèi)臟之中，鍋中加入適量的清水隔水用文火燉兩個(gè)小時(shí)即可。
二、紅豆烏雞湯
紅豆具有補(bǔ)血養(yǎng)顏，強(qiáng)身健體之功效。用紅豆同烏雞一起煮成湯喝不僅美味而且營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富。
做法：用紅豆，黃精，陳皮，烏雞一起放入鍋中煲三個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，等其肉爛了之后就可食用了。
三、木耳金針烏雞湯
木耳素有血管清道夫的美稱，金針菜也具有清熱降火解毒之功效，女性常食之有利于排出身體的毒素更有利于身體健康。
做法：先將黑木耳，金針菜用清水泡軟，然后同去除了內(nèi)臟的烏雞一起用水燉3個(gè)小時(shí)，等肉爛了之后就可以食用了。
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