楊桃的功效與注意事項
泰國楊桃果大汁多，尤為爽脆，而馬來西亞楊桃的色澤偏金黃、味道更為清甜，而渣少。而入湯最宜的，還屬本地楊桃。下面是學習啦小編為大家精心挑選的楊桃的功效與注意事項，希望對大家有所幫助。
楊桃的功效
1、增強抗體
楊桃含大量糖類及維生素，常食可補充機體營養，增強機體抗病能力。
2、補充營養
楊桃中所含的大量糖類及維生素、有機酸等，是人體生命活動的重要物質，常食之，可補充機體營養，增強機體的抗病能力。
3、和中消食
楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能提高胃液的酸度，促進食物的消化而達和中消食之效。
4、清熱利咽
楊桃果實中含有大量的揮發性成分，可消除咽喉炎癥及口腔潰瘍，防治風火牙痛。
楊桃的注意事項
食用注意：需要注意的是，楊桃性稍寒故過量食用易使導致脾胃濕寒，有礙食欲及消化吸收。所以，無論食生果或飲汁，最好不要冰涼及加冰飲食。
楊桃的制作指導
楊桃除鮮食外還可制果醬、果汁、果膏，另外亦可制成蜜餞，吃四果冰時酸酸甜甜十分可口，是應用極為廣泛的水果種類。
1、最好就是直接食用
清洗干凈，然后用刀削掉五(或六)個菱角，注意只需要削掉較薄的菱即可，不用把整個菱角全部削掉，那樣的話整個楊桃就沒剩多少東西了，然后用刀切成薄薄的五角星片，就可以食用了。
2、拔絲楊桃
現在介紹一款家常甜點——拔絲楊桃，好吃不說，最令人賞心悅目的是它那可愛的星形，包裹著拔絲的脆漿，在陽光下看額外晶瑩通透，所以就給它起了一個形象好聽的名字，叫“玻璃之星”。
材料：楊桃2只，自發粉(或面粉)1杯，糖5匙，麥芽糖2匙。
制作方法是：楊桃洗凈去硬邊拭干，切厚塊。自發粉中加入3/4杯水拌成脆漿，楊桃塊放入沾滿脆漿，用熱油炸至金黃酥脆，撈起瀝油備用。用少許油慢火把糖、糖膠、半杯水煮至濃稠近乎起膠，熄火，放入炸脆的楊桃拌勻即可。
楊桃的吃法
海星楊桃燉瘦肉湯
清熱解毒、消滯利咽、通便等功效。并有大量揮發性成分，可消除咽喉炎癥和口腔潰瘍，防治風火牙痛，和胃安神，是個不錯的食療湯水。
原料：
海星2只、楊桃2個、
姜、鹽、南北杏、紅棗、 枸杞子，適量。
做法：
1、將海星用水泡一會，刷洗干凈。
2、楊桃，瘦肉切大塊。。
3、將所有材料入鍋加水燒開。
4、文火燉兩小時加鹽調味就行了。
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