西洋參的食用方法和功效
西洋參適宜人群有少氣無力、口干口渴等氣陰虛者;咽干、干咳等肺陰虛者;午后潮熱、久咳等陰虛者。現在就跟著學習啦小編一起來看一看西洋參的食用方法和功效，資料僅供參考。
西洋參的食用方法
1、含化法
將無皮西洋參放在飯鍋內蒸一下,使其軟化,然后用刀將參切成薄片,放在玻璃瓶內,一次口含一片,每天用量2～4克,早飯前、晚飯后含于口中,細細咀嚼。
2、沖粉法
將西洋參研成細粉狀,取5克,用紗布或濾紙包好,置杯中,沖入沸水,加蓋后約5分鐘即可飲用,可重復沖服幾次至無味止。
3、燉服法
將原皮西洋參切片,每天2～5克加入瓷碗內,以適量水浸泡3～5小時。密封碗口,再置鍋內隔水蒸燉20～30分鐘,早飯前半小時服用。
4、蒸服法
將西洋參研成細粉狀,每次用一個雞蛋拌入西洋參細粉5克,蒸熟后服用。
5、作湯法
將原皮西洋參切成薄片,做菜湯時每次放入5克共煮。菜湯、藥同食,每日一次。
6、煮粥法
取大米50克,淘洗后加水煮粥,粥開后加入西洋參細粉5克,直至粥成,宜每日早餐服用。
7、泡酒法
取西洋參30克置于凈器中,用米酒500克浸泡,密封7日后取用。每日2次,每次空腹飲20毫升。酒盡再添,味薄取參食之。
西洋參的功效
1、增強中樞神經系統功能
西洋參中的所含的皂甙可以有效的增強中樞神經,從而可以達到消除疲勞、靜心凝神、增強記憶力等作用,可以適用于煩躁、失眠、記憶力衰退及老年癡呆等多種癥狀。西洋參是補氣保健的首選藥材,它可以促進血清蛋白合成、器官蛋白合成、骨髓蛋白合成等,因此有抑制癌細胞生長、提高機體免疫力、抵抗癌癥的功效。
2、保護心血管系統
經常服用西洋參可以抗心律失常,對抗心肌缺血、抗心肌氧強化、心肌收縮能力的療效非常顯著。西洋參的功效主要還在于可以調節血壓,可有效的降低暫時性和持久性血壓,對于高血壓、冠心病、心律失常、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復有很大的幫助。
3、提高免疫力
西洋參作為補氣保健首選藥材,可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高機體免疫力,抑制癌細胞生長,有效抵抗癌癥。
4、促進血液活力
長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長, 增加血色素。
5、對糖尿病的輔助作用
西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝,對治療糖尿病有一定輔助作用。
6、滋補作用
西洋參具有滋陰補氣,寧神益智及清熱生津,降火消暑的雙重功效。古語有云,“西洋參性涼而補, 凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”,補而不燥是西洋參的特別之處。
7、增強心臟功能的作用
西洋參的有效營養成分,可以強化心肌及增強心臟之活動能力。醫學研究表明,西洋參對心肌營養不良、冠心病、心絞痛等亦有一定療效。對于由心臟病引發的胸悶、心慌心煩等癥尤為適宜。
8、對血壓有調整作用
西洋參對血壓有著一定的調節作用,它可以使暫時性或持久性血壓下降,抑制動脈硬化并促進紅血球生長,增加血色素的份量。
9、抗疲勞、增強體力作用
西洋參對人體的新陳代謝有著促進作用,而且,能增強體力。具有抗疲勞、強壯體魄作用的它,對運動員有著極大的助益。
10、對抗癌的輔助作用
科學研究,西洋參可以抑制癌細胞的生長,增加免疫功能,從而在一定程度上對癌癥的預防和治療起到輔助作用。西洋參還可降低“化療”或“放療”治癌腫引起的不良反應,常作為治療各種癌癥的輔助劑之品。
什么人不能吃西洋參
西洋參優點是補氣不生熱,但并非人人皆宜,用量過大或體質虛寒者食用后,流鼻血是必然的。
1、體內有熱、便秘者也不宜服用西洋參。適宜人群有少氣無力、口干口渴等氣陰虛者,咽干、干咳等肺陰虛者,午后潮熱、久咳等陰虛者。
2、中醫認為凡陽氣不足、胃有寒濕者忌服。例如面色蒼白、臉浮肢腫、畏寒怕冷、心跳緩慢、食欲不振、惡心嘔吐、腹痛腹脹、大便溏薄、舌苔白膩均忌用西洋參。
3、小兒發育遲緩、消化不良者,不宜服用西洋參。
4、感冒咳嗽或急性感染有濕熱者,不宜服用西洋參。
5、怕冷,屬體質虛寒,不適宜服用西洋參。
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