干藍莓的功效與作用及食用方法
藍莓干就是新鮮的藍莓進行烘干而得到的，雖然干藍莓是干制品，但是它還保留著新鮮藍莓的功效與作用哦，對保護視力消除疲勞 等各個方面都有一定的好處的。那么，下面我們一起了解下干藍莓的功效與作用吧。
干藍莓的功效與作用
【養顏美容】
干藍莓中所含有的類花色素苷可以產生深藍、深色與紫色素，這些色素均有助于人類皮膚的修復。干藍莓可以保持膠原質纖維蛋白的健康，而膠原質纖維蛋白越健康，人體皮膚、肌腱、軟骨等就越亮麗靈活，而這就必須要經常保持膠原質的全身暢通，并阻止抗氧化物在體內積累。因此，帶藍青色的食物如藍莓，就必須經常性的補充。
【保護視覺健康】
藍莓含有高濃度的花青素。這類花青素除已知可預防許多絕癥重病以外，還可以減少眼睛疲勞和加強夜視力。在日本因為藍莓在健康上的好處，已經將野生藍莓尊稱為視力果。
【延緩記憶力衰退和預防心臟病】
藍莓能夠延緩記憶力衰退和預防心臟病的發生，因此被人們視為超級水果。藍莓能起到這種作用是因為在藍莓中含有一種叫紫檀芪的自然化合物，這有助于阻止癌癥前期對身體造成損害。紫檀芪是一種抗氧化劑和抗炎劑，能延緩腦神經衰老，對由糖尿病引起的毛細血管病有治療作用，增強心臟功能和預防老年癡呆。
干藍莓的食用方法
藍莓餅干
主料：低筋面粉115克、藍莓干35克、雞蛋1大勺
調料：黃油75克糖粉60克
做法：
1、準備好所需食材，軟化的黃油加糖粉攪拌均勻，再放入1大勺全蛋液攪拌均勻，放入藍莓干混合均勻;
2、放入過篩的低筋面粉，低筋面粉和黃油混合均勻后，整成圓柱型，用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍(約1小時左右);
3、冷凍后的餅干面，切厚片，大概0.5厘米左右，放入預熱160度的烤箱，中層20分鐘左右，烤至表面顏色發黃即可，放涼之后的餅干會很酥脆，密封保存。
藍莓冰激凌
主料：木瓜200克、菠蘿100克、獼猴桃100克、藍莓干10克、焦糖5克
做法：
1、獼猴桃去皮，去掉中間硬心，切塊冷凍24小時以上，菠蘿去皮，去掉硬心，泡淡鹽水20分鐘，瀝干水分，切塊冷凍24小時以上，木瓜去皮，挖籽扔掉，切塊冷凍24小時以上
2、凍好的水果，室溫解凍20分鐘，冰激淋機插上電源，打開側面的開關，輪流放入水果，用柱塞慢慢往下推;
3、杯子里放入冷凍過的菠蘿心，挖上冰激淋球，喜歡甜的可以淋一些焦糖醬，最后撒藍莓干和彩色巧克力裝飾，美味的藍莓冰激凌就大功告成啦!
干藍莓的適宜人群
【愛美的女性】
干藍莓是愛美女性的護膚新寵，因為藍莓中含有大量的花青素。花青素可防止皮膚皺紋的提早生成，是有效的抗氧化物質。長期食用花青素，可由內而外地預防皺紋，使皮膚光滑，富有彈性，因此愛美的女性絕對不能錯過。
【上班白領】
經常坐在電腦前的朋友建議多吃干藍莓，干藍莓中的花青素具有抗輻射的作用，它可以防止游離基的損害、減輕頭痛不是之感，同時還能減少肥胖的形成。
【缺鉀、免疫力較差的朋友】
藍莓中的鉀含量豐富，它能幫助保持人的正常的血壓及保證心臟的健康。還能改善便秘的癥狀，減輕痔瘡疼痛，緩解病情。
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