小麥草粉的功效及用途
小麥草粉的功效及用途
小麥草粉是用小麥草研制而成的一種粉劑，小麥草粉與小麥草的營養成分大致相同，不僅包含豐富的維生素，還含有大量的葉綠素，食用的方法很多，用途也有很多，那么，下面我們一起了解下小麥草粉的功效吧。
小麥草粉的功效
1、葉綠素-----綠色血液。葉綠素的構成與人體的血紅素相似，能快速溶入紅血球，使人恢復活力。葉綠素亦能進入組織中，清除殘留的藥物和毒素，中和不利于健康的化學物質，有清肝、活血、強心臟、降血糖、加速傷口愈合的作用。
2.豐富的維生素。小麥草含有豐富的維生素A 、B 、C 、E。維生素A對身體生長相當重要，而且可以增進視力。科學界已證實，它是一種抗癌的維生素。維生素B有益于神經系統，可預防腳氣病，促進食欲，消除疲勞，協助細胞攝取碳水化合物的能量。維生素C對皮膚、牙齒、眼睛、肌肉等非常重要。維生素E是人體的清潔劑，可保護心臟，延緩衰老，有利于改善皮膚松弛、皮膚干燥、粉刺、貧血等癥狀。
3、礦物質的寶庫。小麥草中含有鈣、鐵、錳、磷、鈉 、鈷、鋅等礦物質。更為重要的是鉀離子，對改善便秘和消化不良，促進腸道蠕動和吸收功能，保持心肌和全身肌肉的力量等很多方面，起著顯著的作用。
4、堿性食品之王。由于小麥草中含有大量的金屬礦物質，堿性程度比蔬菜中堿性最高的菠菜(39.6)高近一倍(66.4)，是糾正酸性體質的最佳食品。
5、酵素。酵素又稱為“酶”，是一種活性蛋白質。酵素廣泛作用于人體的各個組織和器官，是人體必需的生物活性催化劑，促進食物分解與代謝，促進組織修復，是人體生化反應的重要活性物質。可以說，沒有酵素就沒有生命。
小麥草粉的用途
1、小麥草粉解酒功效很出色。
在喝酒之前，用室溫的冷水200毫升(不能高于30度，要不會會把里面的活性酶破壞死的;至于200毫升的水量，是因為這個量通過人體的小腸和12指腸時，吸收為最佳);倒入3-5包小麥草粉(一定要倒干凈呦)，快速攪拌5秒鐘，同時快速喝下，切忌用金屬器皿，都是為了防止氧化。
2、對傷口愈合大有幫助。
在有傷口出血或潰瘍等的地方，可涂患處，止血消炎，快速幫助傷口愈合。
3、可以做面膜。
特別是臉上有痤瘡的油性皮膚，有奇效。用法：撕開一小袋小麥草粉，往里面倒入一點冷水或稀釋過的蜂蜜，用手指或面膜專用毛刷均勻涂抹在臉上，20-30分鐘后洗去，有消炎、殺菌、祛除殘留化妝品(所有化妝品含無機的化學成分，人體是不吸收或很難代謝的)、滋潤皮膚的功效。洗凈后臉上還會有點發綠，別擔心!也別過度擦拭，是葉綠素的顏色，第二天會完全吸收的。痤瘡嚴重的，最好口服內調，每天3次，每次2袋，效果更好。
小麥草粉的食用方法
小麥草蛋撻
蛋撻皮用料：牛油250克、白糖140克、面粉480克(篩過)、雞蛋1個、小麥草粉10克(篩過)
餡用料：水450毫升、白糖175克、青色素少許(可加可不加)、雞蛋5個、鮮奶60毫升、新鮮小麥草汁50毫升。
皮做法：
1、將牛油、白糖、小麥草粉，面粉倒進食物攪拌機中，以低速混合均勻;
2、接著加入雞蛋，把所有混合物攪打成面團;
3、將面團放入模型中，壓出多個圓模面團，待用。
餡做法：
1、先將水和白糖一起煮滾，熄火后，加入青色素及小麥草汁，拌勻，待涼;
2、輕輕地將雞蛋打散，加入鮮奶，攪打均勻，再加入已涼了的小麥草汁，拌勻，過濾后，放進冰箱中冷卻;
3、將冷卻了的小麥草混合物倒入已備好的圓模面團中，以200攝氏度烘30分鐘即成。
小麥全谷蛋捲
材料：小麥全谷粉151公克、香草粉0.3公克、無水奶油182公克、細砂糖302公克、鹽0.7公克、全蛋363公克
做法：
1、小麥全谷粉與香草粉一起過篩備用;
2、將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻;
3、于作法2中加入適量作法1的小麥全谷粉與香草粉攪拌均勻后靜置約15分鐘，此即為小麥全谷蛋捲煳;
4、取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度;
5、于蛋捲模上放約50公克的作法3小麥全谷蛋捲煳，蓋上上蓋約20秒后，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支小麥全谷蛋捲;
6、用干凈抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重復作法5至小麥全谷蛋捲煳用完即可。
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