櫻桃的功效與作用及做法食譜
櫻桃含鐵量豐富，是眾多水果中的佼佼者。色澤艷麗，味道鮮甜，很多人都喜歡吃，除了好吃之外還有很好的食用功效，下面是小編為你收集有關于櫻桃的功效與作用，希望你會喜歡。
功效與作用
1、抗貧血，促進血液生成。櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。
2、防治麻疹。麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。
3、祛風勝濕，殺蟲。櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。
4、收澀止痛。民間經驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
5、養顏駐容。櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
做法食譜
1.櫻桃甜湯。
材料：鮮櫻桃2000克，白糖1000克。
制作：櫻桃洗凈，加水煎煮20分鐘后，再加白糖繼熬一、二沸后?；饌溆?。每日服30 ～40克。
功效：此湯具有促進血液再生的功效，可用于輔助治療缺鐵性貧血。預防貧血的孕婦可以嘗試下。
2.冬菇櫻桃。
材料：水發冬菇80克，鮮櫻桃50枚，豌豆苗50克，白糖、姜汁各適量。制作：水發冬菇、鮮櫻桃去雜洗凈;豌豆苗去雜和老莖，洗凈切段;炒鍋燒熱，下菜油燒至五成熱時，放入冬菇煸炒透，加入姜汁、料酒拌勻，再加醬油、白糖、精鹽、鮮湯燒沸后，改為小火煨燒片刻，再把豌豆苗、味精加入鍋中，入味后用濕淀粉勾芡，然后放入櫻桃，淋上麻油，出鍋裝盤(菇面向上)即成。
功效：此菜具有補中益氣，防癌抗癌，降壓降脂的功效。適用于高血壓、高脂血癥、冠心病及癌癥患者食之。高血壓的孕婦可以適當食用。
3.櫻桃酒。
材料：鮮櫻桃500克，米酒1000毫升。
制作：櫻桃洗凈置壇中，加米酒浸泡，密封，每2—3日攪動1次，15～20天即成。每日早晚各飲50毫升(含櫻桃8～10枚)。
功效：此酒具有祛風勝濕，活血止痛的功效。適用于風濕腰腿疼痛，屈伸不利及凍瘡等病癥。
與車厘子的區別
其實車厘子和櫻桃一樣，也是櫻桃，“車厘子”是英文單詞cherries(櫻桃)的音譯。不過呢，它們還是有區別的，現在就讓小編為你詳細分析。
產地方面，在我國出售的車厘子都為進口貨，而櫻桃均是我國自產的。
外形方面，車厘子個頭大皮厚，呈暗紅色。櫻桃個頭小皮薄，呈淺紅色?？梢娷嚴遄右葯烟掖笄翌伾?。
口感方面，車厘子比櫻桃更硬些，也更甜些。
價格方面，車厘子打著進口的旗號所以價格要比櫻桃貴得多。
營養價值方面，車厘子和櫻桃的區別不大，兩者含鐵量特別高，位于各種水果之首。常食可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。營養豐富，具有調中益氣，健脾和胃，祛風濕。對食欲不振，消化不良、風濕身痛等均有益處。經常食用有養顏駐容，使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
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