秋季寶寶去燥食譜

秋季寶寶去燥食譜

　　秋季天氣干燥，易上火，如果飲食不當(dāng)，往往會(huì)發(fā)生便秘、口瘡、流鼻血等上火癥狀。因此，媽媽在飲食上還要注意為孩子“潤(rùn)燥”“去燥”，秋季寶寶去燥食譜都有哪些呢?下面一起來(lái)看看吧!

　　秋季寶寶去燥食譜(一)

　　鮮蝦豆腐煲

　　*適合1歲以上的寶寶。

　　原料

　　豆腐160克，蝦仁65克，上海青85克，五花肉200克，干貝25克，姜片、蔥段各少許，高湯350毫升

　　調(diào)料

　　鹽2克，雞粉少許，料酒5毫升

　　做法

　　1、洗凈的蝦仁切開(kāi)，去除蝦線;洗好的上海青切小瓣，豆腐切小塊，五花肉切薄片

　　2、鍋中水燒開(kāi)，倒上海青，煮至斷生后撈出

　　3、沸水鍋中倒入五花肉片，淋料酒，煮1分鐘，撈出待用

　　4、砂鍋置火上，倒高湯，放干貝、肉片，撒姜片、蔥段，淋料酒;燒開(kāi)后小火煮至變軟

　　5、加調(diào)料調(diào)味，倒入蝦仁、豆腐塊，小火續(xù)煮至全部食材熟透

　　6、關(guān)火后，放焯熟的上海青，端下砂鍋即可

　　食材解密

　　蝦仁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的維生素A、胡蘿卜素和無(wú)機(jī)鹽等;上海青含有蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，具有改善便秘、增強(qiáng)免疫力等功效。兩者搭配食用，可幫助兒童更好地吸收營(yíng)養(yǎng)。

　　秋季寶寶去燥的營(yíng)養(yǎng)食譜(二)

　　南瓜雞蛋面

　　*適合1歲以上的寶寶。

　　原料

　　切面300克，雞蛋1個(gè)，紫菜10克，海米15克，小白菜25克，南瓜70克

　　調(diào)料

　　鹽2克，雞粉2克

　　做法

　　1、洗凈去皮的南瓜切成薄片，備用

　　2、鍋中注水燒開(kāi)，倒入洗好的海米、紫菜

　　3、放入南瓜片，用大火煮至斷

　　4、放入面條，拌勻，再煮至沸騰

　　5、加鹽、雞粉，放入洗好的小白菜，拌勻，煮至變

　　6、撈出食材，放入湯碗中，待用

　　7、將留下的面湯煮沸，打入雞蛋，用中小火煮至成形

　　食材解密

　　南瓜含有維生素、膳食纖維、磷、鐵及人體所需的多種氨基酸，具有增強(qiáng)兒童免疫力、滋養(yǎng)皮膚的功效;紫菜含豐富的鈣、磷和鐵，此道膳食能促進(jìn)兒童骨骼生長(zhǎng)發(fā)育，幫助孩子長(zhǎng)高。

　　松子玉米粥

　　*適合6個(gè)月以上的寶寶。

　　原料

　　玉米碎100克，松子10克，紅棗20克

　　調(diào)料

　　鹽2克

　　做法

　　1、紅棗用清水洗凈后，裝入碗中，待用

　　2、砂鍋中注入適量清水，用大火燒開(kāi)，放入洗好的紅棗

　　3、轉(zhuǎn)中火，將玉米碎倒入鍋中，攪勻

　　4、蓋上鍋蓋，燒開(kāi)后用小火煮30分鐘

　　5、揭開(kāi)鍋蓋，放入備好的松子

　　6、再蓋上蓋，續(xù)煮約10分鐘至食材熟透

　　7、揭開(kāi)鍋蓋，放入適量鹽

　　8、拌勻調(diào)味