年節(jié)采購有什么攻略

　　春節(jié)期間很多人都會(huì)采購東西，那么，年節(jié)采購有什么攻略呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。

　　年節(jié)采購攻略一、家禽家畜類

　　1.豬、牛：肉色鮮紅色、肉質(zhì)細(xì)密，摸起來結(jié)實(shí)富有彈性。超市購買者注意冷藏溫度應(yīng)為1—3℃。

　　2.雞、鴨：應(yīng)連皮帶肉，光澤明亮，手壓觸肉質(zhì)膨膨帶有彈性。全雞(鴨)注意翅膀尖端無發(fā)黃、變黑。

　　年節(jié)采購攻略二、海鮮類

　　1.蝦：帶殼蝦——蝦殼硬挺，蝦頭、殼連結(jié)堅(jiān)硬結(jié)實(shí)，無剝落。剝殼蝦——蝦仁摸起來有彈性，無腥臭味。

　　2.蟹：眼突、腹微凸，口中含有泡沫且重量沉者肉較為豐厚。

　　3.魚：眼睛明亮，無充血、混濁。魚鰓呈鮮紅色，摸起富來硬硬的。魚鱗整齊、完好。魚身有光澤，富有彈性。超市購買者注意冷藏溫度應(yīng)為0~5℃，魚身呈自然光澤，非灰白白，無汁液流出。

　　超市購買注意：冷凍會(huì)造成噸位充水，并非愈重愈好，可翻腹注意顏色較白、較堅(jiān)硬者可

　　年節(jié)采購攻略三、南北雜貨

　　1.無蟲蛀、色澤自然：避免購買一些經(jīng)過染色、漂白之干貨。注意也不要過于黯淡，表示可能放置過久的瑕疵品。

　　2.注意是否干燥完全，且沒有發(fā)霉或腐爛。

　　3.干貨外觀的完整與否，可顯示食材是否經(jīng)過小心仔細(xì)的處理。質(zhì)地愈均勻者表示食材的品質(zhì)和加工技術(shù)較優(yōu)良。

　　年節(jié)采購攻略四、蔬菜類

　　1.菇蕈類：顏色自然，無發(fā)黑。菇傘內(nèi)折縫顏色較白者，摸起來要柄粗、內(nèi)厚、重為佳。

　　2.超市購買：菜葉應(yīng)完整，無枯爛。勿凈挑外表洗得光鮮亮麗之菜種，因?yàn)榍逑春筝^不耐放。

　　3.葉菜類：把握“非新鮮翠綠者不買”，菜葉干爽，無臭味、受潮味、雕萎或發(fā)黃。

　　4.花果類：表皮堅(jiān)挺、無受潮、軟化凹陷。