大寒節氣四種溫補食物
大寒節氣四種溫補食物是什么
大寒在飲食上需要好好研究，大寒節氣是容易抑郁的時節，不妨常吃蘋果。身體在制造多巴胺和腎上腺素等快樂荷爾蒙時，維他命 C 是重要元素之一。下面是小編為大家整理的大寒節氣四種溫補食物，希望對您有所幫助!
大寒節氣四種溫補食物
大寒養生溫補食物之核桃
核桃含脂肪40%—50%，其中主要為不飽和脂肪酸，能降低膽固醇、防止動脈硬化和高血壓。核桃仁還富含磷脂和維生素E，能增強細胞活性，促進造血功能，增進食欲。核桃中豐富的碳水化合物產熱量高，大寒養生食用可增加機體熱量，御寒保暖。
大寒養生溫補食物之羊肉
性味甘溫，含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等營養成分，有暖中補虛、開胃健脾、益腎養肝、御寒祛濕之功效，歷來被用作大寒養生御寒和進補壯陽的佳品。冬季常食還能保護胃腸黏膜，增加消化酶分泌，促進消化吸收。
大寒養生溫補食物之蝦米
蝦米含蛋白質、碳水化合物、脂肪和鈣、磷、鐵等營養成分，具有補腎壯陽、滋陰健胃、通血脈之功效，能治療腎虛陽痿、畏寒體倦、腰膝酸軟等癥，最適合大寒養生矯正腎虛所致的畏寒。
大寒養生溫補食物之辣椒
辣椒可刺激食欲、增進消化，能使心跳加快、末梢毛細血管擴張、流向體表的血液增加，故大寒養生吃點辣椒可抵御寒冷，并能防止因受潮濕而引起的關節痛、腰腿痛和胃虛寒癥。
大寒節氣傳統食物
1、吃糯米飯
糯米有益氣溫補的功效，大寒又是一年中極冷的一個節氣，所以在民間有大寒吃糯米的習俗。大寒來臨前，家家戶戶煮上一鍋香噴噴的糯米飯，拌入臘味、蝦米、干魷魚、冬菇等，以迎接傳統節氣中最冷的一天。糯米味甘、性溫，食之具有御寒滋補功效。
2、吃臘八粥
雖然大寒節氣臘八已過，但是不妨礙大家在大寒再煮一鍋香濃美味的臘八粥，臘八粥用五谷雜糧加上花生，紅棗等一起熬煮，在寒冷的冬季除了能幫助人體提供能量之外，也有滋補御寒的功效。
3、喝雞湯
大寒節氣在農歷四九前后，很多地區有一九一只雞的食俗，到了大寒節氣，選一只老母雞或單燉，或者加入參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬里喝雞湯真是一種享受。
4、尾牙祭
按我國的風俗，特別是在農村，每到大寒節，人們便開始忙著除舊布新，腌制年肴，準備年貨。尾牙祭亦稱“做牙”，原本是祭祀土地公公的儀式，俗稱的美餐一頓為“打牙祭”即由此而來。做牙有“頭牙”和“尾牙”的講究，頭牙在農歷的二月二，尾牙則在臘月十六，全家坐一起“食尾牙”。
5、做蒸供
也就是準備祭祀用的供品，過去供奉用的糕點、餑餑、饅頭都是用面蒸制的，所以大寒要忙活起來，做許多的面點蒸好了以備祭祀使用。
6、買芝麻秸
以前，大寒時節的街上，還常有人爭相購買芝麻秸。到了除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，求得新年好口彩。
7、飲酒
古代有大寒時間有縱情喝酒的習俗，也就是開放宴樂。東漢蔡邕《獨斷》稱：“臘者，歲終大祭，縱吏人宴飲也”。
大寒喝什么茶養生
枸杞紅棗茶
枸杞可護肝補腎、明目，潤肺止渴，具有溫暖身體的作用。紅棗有補中益氣、滋脾土、潤心肺、生津液、悅顏色的功效。冬天可以放一片姜一起煮，能很好的驅寒。取冷水500毫升，紅棗10粒(30克)，冰糖1大匙，枸杞10克。冷水與紅棗同時煮開后加入枸杞，再煮大約5分鐘。加入冰糖，煮至溶化即可。
糙米茶
糙米茶屬于中型偏熱食品，非常適合在寒冷的冬季飲用，能夠滋補溫暖身體，清理腸道，對于便秘、糖尿病、高血壓、血脂稠有不錯的效果。將適量的糙米茶以95℃以上的開水悶泡10分鐘即可飲用，特別是每天早晨空腹飲用更佳。
玫瑰花茶
玫瑰花，有活血、美容、滋潤肌膚和驅寒的功效，適合各種體質的女性在冬季飲用。只要每天喝點玫瑰花茶，就能起到很好的靜心定神的效果。把開水煮沸，把玫瑰放入茶壺中，再加入幾粒枸杞，浸泡十分鐘即可。
牛奶紅茶
紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。經常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜。對治療胃潰瘍有一定效果。紅茶3克，牛奶100克，食鹽2克。將紅茶放入鍋中，加水煎煮5分鐘。紅茶葉過濾掉，另以一只鍋煮牛奶。將牛奶煮沸后加入茶汁，加入食鹽攬拌。每天早上喝一次，可有效地補充氣血，強身健體。
橘桂姜茶
茶葉、橘皮、桂皮、茴香、鮮姜各適量。將前4味各取適量，鮮姜3~5片，加清水煮開，或用沸水沖泡浸燜后取汁。可以溫中散寒，行氣健脾。
桂花茶
在寒冷的冬季反復出現胃脹胃痛等毛病，喝點桂花茶可以暖胃。可以取7~10朵干桂花，1~2克紅茶，用開水泡開，沒有糖尿病的人可根據自己口味添加少許紅糖，代茶飲。
大麥茶
中國人冬季講究進補，飲食往往以雞鴨魚肉為主，在大快朵頤后，喝一杯濃濃的大麥茶，不僅可以去油膩，還能促進消化。而且，熱騰騰的大麥茶具有養胃、暖胃的作用，適合各種年齡段的人群飲用。散裝的大麥茶可以用鍋煮著喝，一把大麥茶加上兩升水，煮15分鐘左右。如果是袋裝的大麥茶，用沸水沖泡即可。
紅棗桂圓茶
紅棗桂圓茶能夠補充女性血氣，起到活血保暖，養顏美容的功效。建議長期飲用，功效會更加明顯。紅棗5顆、桂圓5顆、砂糖1包，可視個人口味自行增減。先將紅棗，桂圓分別剝開去子，再以熱水(約1壺)沖泡8-10分鐘，最后加上砂糖即可。
老姜茶
紅茶6克，老生姜10克，蜂蜜適量。將紅茶葉與老生姜加清水煎茶，待溫時，調入蜜糖飲用。溫中散寒，健胃消食。適用于寒邪所致胃痛。濕熱型胃痛不宜用。
大寒的禁忌
1、不損陰津
大寒期間養生的另一個重點在于滋陰。一般在長江流域從冬至開始降水減少,經過一個月之后的大寒節氣正是最干燥的時期,白天平均空氣濕度一般低于50%,有時室內濕度甚至只有30%左右。
隨著天地間水氣的減少,人體內的陰液也會容易不足,很多呼吸系統有宿疾的人常常會有咳嗽痰多或痰液黏稠、咳痰不凈的感覺。心血管疾病患者更易造成血黏度的增高。如果由于高血壓、年老等造成血管彈性功能下降,則更易誘發心梗、腦梗、腦出血等危險情況。
在起居方面,如果室內常開暖氣或者空調,除了注意經常通風之外,最好可以使用些空氣加濕器之類以提高空氣中的濕度,晚上睡覺如果用電熱毯,也盡量不要開過或開太熱。盡可能增加飲水量,不要等口干后再喝水。每天入睡前和起床后,都要喝一杯溫水。洗澡前后最好也各喝一點水,以補充流失的水分。
2、不宜食用燥熱之物
大寒,是二十四節氣中的最后一個節氣。此時的北京,天氣寒冷。養生應順應自然規律,以斂陰護陽為本,宜熱食,切忌食生冷、粘硬不易消化的食物,以防損傷脾胃之陽氣,不要過多食用燥熱之物。
大寒節氣前后,人們可以根據不同體質進行飲食調補。偏于陽虛的人食補以溫熱食物為宜,羊肉、雞肉等都屬于溫熱食物;偏于陰虛者以滋陰食物為宜,可以多食用鴨肉、鵝肉、木耳等。藥補要結合自己的體質和癥狀選擇服用,最好咨詢專業人員后再進補。大寒之后就是立春。為了順應季節變化,還可以適當多攝入具有升散性質的食物,以提前適應春天萬物升發的特點。
3、不能運動過量
大寒時節,切忌運動過量,出汗太多,避免陽氣隨汗液而出,受到損傷。鍛煉應選在廣場向陽的地方進行,運動項目可根據自己的喜好,選擇快走、慢跑、廣場舞等。運動強度根據自己的身體狀況而定,以微微出汗最好,霧霾、下雪天,最好暫停鍛煉
大寒節氣特征
大寒節氣，大氣環流比較穩定，環流調整周期大約為20天左右。此種環流調整時，常出現大范圍雨雪天氣和大風降溫。當東經80度以西為長波脊，東亞為沿海大槽，我國受西北風氣流控制及不斷補充的冷空氣影響便會出現持續低溫。同小寒一樣，大寒也是表示天氣寒冷程度的節氣。近代氣象觀測記錄雖然表明，在我國部分地區，大寒不如小寒冷，但是，在某些年份和沿海少數地方，全年最低氣溫仍然會出現大寒節氣內。所以，應繼續做好農作物防寒，特別應注意保護牲畜安全過冬。