霜降的風俗食物及其寓意

作為熱愛美食的吃貨，在霜降到來之際怎能不知道這一天的傳統美食是什么呢?下面是小編給大家帶來的霜降的風俗食物及其寓意，歡迎大家閱讀轉發!

霜降的風俗食物及其寓意

飲菊花酒

霜降是秋天最后一個節氣，非常受人們重視。各地有祛兇、掃墓等習俗。其中飲菊花酒是其中習俗之一，秋天正是菊花盛開的季節，越是寒冷開得越艷麗，恰好也是賞菊好時節。在古人眼里菊花是生命力的象征，霜降這天，古人有賞菊花、飲菊花酒的習俗。表示著對菊花的崇敬和愛戴。

吃柿子

在有些地區，霜降有吃柿子的習俗。霜降時節吃柿子，在人們眼里有御寒保暖、補筋骨。關于霜降吃柿子有那么幾句俗話，“霜降吃丁柿，不會流鼻涕”。“霜降這天要吃柿子，不然整個冬天都會嘴唇裂開”。柿子營養豐富，含有豐富的果膠、有機酸、維生素C、胡蘿卜素和碘元素等營養成分。有清熱潤肺、生津止渴、祛痰等效果。

吃白蘿卜

霜降節氣的到來意味著冬季將要到來，養生首先推薦白蘿卜。“冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫生開藥方”中說的就是蘿卜所具有的功效。中醫認為，白蘿卜性涼、味甘，具有清熱生津、下氣寬中、開胃健脾、順氣化痰之功效。

白蘿卜中含有豐富的維生素C和微量元素，可幫助機體增強免疫力，促進腸胃蠕動，以增加食欲等。蘿卜性清涼，有一定的潤肺止咳功效，尤其是在冬天，人們常常會出現燥熱痰多，肺部不適等癥狀，得法地吃一些蘿卜，就可得到輔助治療。蘿卜生吃是一種方法，不但清涼而且水分多，可以利尿，有益健康。

吃牛肉

在廣西玉林有霜降吃牛肉的習俗，一天都會吃牛肉炒制的食物。早餐吃牛河炒粉、午餐或者晚餐牛肉炒胡蘿卜、牛肉煲等食物。吃牛肉可以補充能量，還有不一樣的寓意，祈求冬天身體健康、暖和強壯。

吃兔肉

古人一般秋補既吃牛肉也吃兔肉，尤其是在霜降期間，非常盛行食兔肉進補。兔肉尤其適宜老人、婦女食用，同時也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食，但需要注意的是，孕婦及經期女性、有明顯陽虛癥狀的女子、脾胃虛寒者不宜食用兔肉。

吃鴨子

在閩南、臺灣等地區有霜降吃鴨子的習俗。霜降在一天，人們會吃鴨子貼秋膘。閩南有一句諺語，叫做“一年補通通，不如補霜降”。鴨子不僅蛋白質含量高，而且鴨肉吃起來十分美味。

喝羊肉湯

在民間有那么一句話：“補冬不如補霜降”。霜降時節越來越寒冷，多吃一些高蛋白質的食物才能抵御冬天的寒冷。羊肉性溫，能抵御風寒，又可以補身體。對于一般的咳嗽風寒、腎虧陽痿、虛寒哮喘、腹部冷痛、體虛怕冷、面黃肌瘦、氣血兩虧等等癥狀都有一定的食療效果。羊肉有益血補肝、明目等效果。羊肉富含蛋白質是體虛著天然的補品。霜降這一天，有些地區都有吃羊肉、煲羊肉的習俗。

霜降時節，天氣寒冷。記得多穿點衣服免得著涼。飲食要多吃一些溫補滋潤又能抵御風寒的食物。

霜降節氣的三候

一候豺乃祭獸;二候草木黃落;三候蜇蟲咸俯。此時豺這類動物開始捕獲獵物過冬;樹葉都枯黃掉落;冬眠的動物也藏在洞中不動不食進入冬眠狀態中。

霜降的象征

霜降象征深秋時節的到來，冬天馬上就要來了，霜降是秋季到冬季的過渡。霜降節氣特點是早晚天氣較冷、中午則比較熱，晝夜溫差大，秋燥明顯。霜降時節，萬物畢成，畢入于戌，陽下入地，陰氣始凝。天氣漸寒始于霜降。