補腦增強記憶力菜譜_吃什么補腦(2)
如何加強記憶力
有益增強記憶力的食物:
常飲葡萄汁有益于延長壽命。適當飲用葡萄酒也有同樣效果，但由于酒精會對神經產生麻痹作用，因而葡萄汁是更好選擇。葡萄汁中的抗氧化物質含量高過其他任何水果和蔬菜，且可以提高神經系統的傳輸能力。除了益壽延年，葡萄汁還可以在短期內提高記憶力。
野生藍莓果富含抗氧化物質，可以清除體內雜質。在小白鼠身上進行的試驗結果表明，長期攝取藍莓果能加快大腦海馬部神經元細胞的生長分化，提高記憶力，防止隨著年齡增長，平衡和協調能力的減弱，還能減少高血壓和中風的發生幾率。
其他增強記憶的食物
一些健腦食品，其實是常見的物美價廉之物。如蛋黃、大豆、瘦肉、牛奶、魚、動物內臟(心、腦、肝、腎)及胡蘿卜、谷類等。這些食物不僅含有豐富的卵磷脂，且容易消化，對兒童腦髓的發育也有積極的作用。
1?牛奶。富含蛋白質、鈣及大腦必需的維生素B1 、氨基酸。牛奶中的鈣最易吸收。用腦過度或失眠時，一杯熱牛奶有助入睡。
2?雞蛋。被營養學家稱為完全蛋白質模式，人體吸收率為99.7%。正常人每天一個雞蛋即可滿足需要。記憶力衰退的人每天吃5~6個，可有效改善記憶(不適宜膽固醇高的人)。孩子從小適當吃雞蛋，有益發展記憶力;特別是蛋黃，蛋黃中含有蛋黃素 、蛋鈣等腦細胞所必需的營養物質，可增強大腦活力。。
3?魚類。可以向大腦提供優質蛋白質和鈣。淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，能保護腦血管，對大腦細胞活動有促進作用。
4?貝類。碳水化合物及脂肪含量非常低，幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此可以大大激發大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能。以貝類作開胃菜，能最快地提高腦力。但是貝類比魚類更容易積聚海洋里的毒素和污染物質。
5?味精。主要成分是谷氨酸鈉，是參加腦代謝的唯一氨基酸，會增加腦內乙酰膽堿，能促進智力發育，維持和改進大腦機能，改善記憶力。
6?花生。花生等堅果富含卵磷脂，常食能改善血液循環、抑制血小板凝集、防止腦血栓形成，可延緩腦功能衰退、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。
7?小米 。所含維B1和B2高于大米1~1?5倍。臨床觀察發現，吃小米有益于腦的保健，可防止衰老。
8?玉米。玉米胚中富含多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。谷氨酸含量較高，能促進腦細胞代謝，具有健腦作用。
9?黃花菜。黃花菜可以安神解郁，但不宜生吃或單炒，以免中毒，以干品和煮熟吃為好。
10?辣椒。維C含量居蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿 能刺激味覺、增加食欲、促進大腦血液循環。“辣”味還是刺激人體內追求事業成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。生吃效果更好。
11?菠菜。含豐富的維A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的最佳供給者之一。它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
12?橘類。橘子、檸檬、廣柑、柚子等含有大量維A、B1和C，屬典型的堿性食物 ，可以消除大量酸性食物 對神經系統造成的危害。考試期間適量吃些橘子，能使人精力充沛。
13?菠蘿。含豐富維C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津提神、提高記憶力的作用。
14?胡蘿卜。可以刺激大腦物質交換，減輕背痛的壓力。
15?油梨。含大量的油酸，是短期記憶的能量來源。正常人每天半個油梨即可。
16?藻。含有豐富的葉綠素、維生素、礦物質、蛋白質，可以改善記憶力和注意力。
17. 卷心菜:富含維生素B，能預防大腦疲勞。
18. 大豆:含有蛋黃素和豐富的蛋白質，每天食用適量的大豆或豆制品，可增強記憶力。
19.木耳:含有蛋白質、脂肪、多糖類、礦物質、維生素等多種營養成分，為補腦佳品。
20.杏子:含有豐富的維生素A 、C，可有效地改善血液循環，保證腦供血充足，有利于大腦增強記憶。
每個人都有自己一天中的記憶最佳時間，那么人在什么時候記憶力最好呢，每個人的情況都不一樣，有些差異，要弄清自己的最佳學習時間，人的大腦在一天中有一定的活動規律:一般來說，上午8時大腦具有嚴謹、周密的思考能力;下午3時思考能力最敏捷;晚上8時記憶力最強;推理能力在白天12小時內逐漸減弱。根據這些規律，早晨剛起床，人的想像力較豐富，就抓緊時間捕捉一些靈感，做些構思工作，兼讀語文和背誦英語單詞，由于早晨空氣新鮮，要參加一些體育鍛煉;上午做一些嚴謹工作，上課認真聽講，做好課堂筆記;下午除聽課外，要快速準確做好當天的筆頭作業;晚上加強記憶和理解，預習第二天功課。中午、傍晚的空隙時間就安排一些不費力的事務性工作，如看看報紙，收集寫作素材，散步和休息。
怎樣增強記憶力
第一，要有一個好習慣。到哪里去或做了什么事，或今天準備學習什么，記憶的效果怎么樣，最好事情完結之后，花上少許時間回想一下，有什么遺忘沒有，還有哪些內容沒有記住。此外，做事或學習時要有計劃，先做什么，后做什么，哪些事必須做，哪些事不必做，要合理安排，慢慢養成一個記憶的好習慣。
第二，對自己記憶中的事情，在合適的場合、時間和可能的情況下，要盡量想辦法講述給別人聽，這樣可以鞏固記憶。在學習方面溫故而知新，不斷地溫習，還可以把自己認為有意義的內容講給同學、家長聽。
第三，通過爭論，加深記憶。爭論是互相促進，加深理解的一種必要手段。同樣，也可以加深理解記憶。
第四，記憶對象盡量減少，并要求能精確、明白。濫記、亂記、多記，效果不會好。
培養學生科學的記憶方法(適合中小學生)：
①重復記憶。重復是學習之母，尤其像字詞、術語、外語單詞、歷史年代、事件等枯燥乏味的東西，更需要循環往復地記憶。
②早晚記憶。根據心理學原理，早晚記憶分別只受“倒攝抑制”和“前攝抑制”的單項干擾，因而記憶效果較好。
③讀寫記憶法。邊說邊記，多種分析器的協同合作也是提高記憶成效的重要方法。這種方法特別適合于記字詞、詩詞、外文單詞等。
④間隔記憶方法。讀一本書，學一篇文章，最好分段交替進行記憶，記憶時間不宜過分集中。
⑤概要記憶法，在一般不可能把所有的內容和細節都記下來的場合，如聽報告、故事，看電影、小說，可把其中心、梗概、主題記住;或先記一個初略的框架，然后再設法回憶補充。
⑥選擇記憶方法。古人云：“少則得，多則惑。”讀書學習都要抓住其中的重點、難點和關鍵。記憶的內容有所選擇，不要“眉毛胡子一把抓”，更不要“揀了芝麻，丟了西瓜”。
⑦趣味記憶方法。“熱愛是最好的老師。”一個學生倘若對某一門學科特別感興趣，其學習成績也往往較好。
⑧運用記憶法。記憶是建立聯系，運用則是鞏固聯系的最有效手段。我們一定要把所學到的東西運用到實踐中去。在運用中加深理解，鞏固記憶。
當然，記憶力的培養，最根本的方法就是勤奮學習。學習的知識越多，人的記憶力也就越強。孔子早就說過：“多見而多識之”，“多學而多識之”，識就是記憶。
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