排骨燉藕怎么燉好吃嗎

排骨燉藕怎么燉好吃嗎

　　排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。

　　食材主料：排骨1000g蓮藕500g

　　輔料：油適量鹽適量花雕酒6ml花椒幾粒八角1粒蔥5g姜5g生抽5ml老抽5ml

　　蓮藕燉排骨步驟

　　1.準備好材料。

　　2.鍋中燒水，放入排骨焯燙一下。撈出洗凈。

　　3.鍋中放油，放入花椒和八角爆出香味。

　　4.放入蔥姜炒香。

　　5.放入排骨翻炒。

　　6.倒入花雕酒。

　　7.放入生抽和老抽。

　　8.加沒過排骨的熱水。

　　9.蓮藕去皮后切成滾刀塊。

　　10.蓮藕放入排骨中。

　　11.燉至排骨軟爛，放鹽調味即可。

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