怎么做土豆燉排骨才好吃

　　在中國各地，馬鈴薯的稱呼又有不同，東北稱土豆、華北稱山藥蛋、西北稱洋芋、江浙一帶稱洋番芋，廣東及香港稱之為薯仔。平時生活中你會做土豆燉排骨嗎?今天，學習啦小編為大家推薦土豆燉排骨的做法。

　　制作土豆燉排骨的準備材料

　　土豆燉排骨制作過程的步驟

　　1.把排骨洗凈，然后斬成小塊，再次洗凈后待用。

　　2.將土豆洗凈，去皮。

　　3.洗凈去皮后的土豆，切成適當大小的塊。

　　4.將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈; 再將排骨、料酒和適量清水，放入紫砂煲中燉。

　　5.排骨燉至半熟時，放入土豆，再加鹽、味精、小蔥，燉至熟爛，出鍋即可。

　　土豆切絲的方法

　　很多時候我們在吃土豆的時候，可能會想吃土豆絲，可是怎么切都切不好。那么，怎么切才能切出大師級的水平呢?一起來看一下吧!

　　首先選大小合適的土豆，就是個頭中等或者大土豆。一般一盤土豆絲用一個稍微大點的土豆就可以了。土豆選好后，先用水清洗一下，然后用削皮刀削皮;然后再將土豆先在比較長的地方切個幾片，再把切面貼到菜板上，再正式切土豆，這樣你會發現土豆固定在了菜板上哦，這樣操作起來也是很簡便的呢!

　　很多人說切不薄，老是會切空刀。慢慢練習吧，功多了自然就手熟啦!薄薄的土豆片切好后，下面我們就來切絲啦。我們將土豆片用手稍微壓一下，讓它整齊的擺放好，這樣就比較容易切得細。我們用左手將土豆按好，左手所有的手指頭的都往里縮，右手開始切，右手切一點，左手退一點。這樣又細又均與的土豆絲就被切出來啦!