喝米酒沖蛋的好處

喝米酒沖蛋的好處

　　喝米酒沖蛋是比較常見的一種吃法，喝米酒沖蛋對人體也很有好處，那么到底喝米酒沖蛋有什么好處呢?下面由學習啦小編為大家整理喝米酒沖蛋的好處的資料，希望大家喜歡!

　　喝米酒沖蛋的好處

　　米酒適宜范圍很廣,一年四季均可飲用,特別在夏季因氣溫高,米易發酵,更是消渴解暑的家庭釀造物,深受老年人和兒童的喜愛。

　　用米酒煮荷包蛋或加人部分紅糖,是產婦和老年人的滋補佳品。這是幾千年祖宗傳下來的天然滋補食品.因它旺氣血,旺身體,驅風去寒,去風濕,是婦婦生小孩,產后的必需營養品,對產婦和小孩以后的身體打下強健的基礎。

　　婦女在坐月子吃米酒煮雞蛋好不好

　　米酒富含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、胡蘿卜素、葉酸、泛酸、煙酸和鈣、鐵、磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅、硒等多種微量元素。

　　米酒是糯米或者大米經過根霉(還有少量的毛霉和酵母)發酵后的產品,化學成分以及物理狀態都發生了很大的變化。其中的淀粉轉化為小分子的糖類,蛋白部分分解成氨基酸和肽,脂類的變化以及維生素和礦物資等結合狀態的變化都為它的營養功能的提高產生了有效的促進作用。

　　可以適當的吃點的,不能過量食用,應適可而止,平時需要注意身體的保暖,保持身體的清潔衛生。

　　米酒雞蛋的做法

　　食材

　　主料米酒250ml;雞蛋1個

　　輔料水250ml

　　步驟

　　1.準備一瓶米酒、一個雞蛋。(袋裝米酒也可以)

　　2.雞蛋在碗里打散備用。

　　3.米酒加水放鍋里煮開。

　　4.把打散的雞蛋倒入煮開的米酒中，注意火小一點，雞蛋液倒均勻一些。

　　5.用小勺充分攪拌后，出鍋盛碗里，即可食用。

　　米飯的烹飪技巧

　　1.洗米

　　洗米一定不要超過3次，如果超過3次后，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。

　　2.米和水的比例

　　蒸米飯時，米和水的比例應該是1:1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

　　3.泡米

　　先把米在冷水里浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

　　4.增香

　　如果您家里的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序后，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以煮了。可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。