腰果酥怎么做

腰果酥怎么做

　　腰果一直沒吃都忘了，正好找東西看見一包腰果才想起，想把它消滅掉又不能多吃，就把腰果做成腰果酥，還可當點心，用腰果做的酥餅很香很酥松。以下是學習啦小編為您整理的腰果酥的做法，希望您喜歡。

　　腰果酥的做法

　　食材

　　主料全麥粉200克雞蛋1個牛奶80克腰果50克輔料色拉油40克糖30克

　　步驟

　　1.所有食材

　　2.腰果粘碎

　　3.色拉油放入盆中再放入雞蛋

　　4.放適量的糖

　　5.放入牛奶攪拌

　　6.放入全麥粉

　　7.再放入腰果

　　8.揉成光滑的面團醒30分鐘

　　9.把面團分成小段，取一揉成圓團

　　10.放在烤盤里

　　11.用手指按一下，烤箱160度預熱5分鐘，放入烤箱烤20分鐘

　　12.20分鐘出烤箱放凉

　　小貼士

　　1.揉好的面團醒一下，這樣烤出來口感很好

　　2.烤的時間按各家烤箱而定

　　腰果童趣餅干的做法

　　食材

　　主料低筋面粉130克腰果50克輔料黃油60克綿白糖60克雞蛋1個白巧克力30克

　　步驟

　　1.黃油軟化，加綿白糖打至發白

　　2.分2次加入雞蛋液，再次打發均勻

　　3.篩入低粉，輕輕的拌勻成松散狀

　　4.把腰果用刀剁碎(也可以料理機打)

　　5.過篩到面團中，輕輕拌勻，然后放冰箱冷藏室30分鐘左右

　　6.拿出冷藏變硬的面團，用搟面杖搟成薄厚均勻的面片，然后用模具刻出餅干坯

　　7.所有的面刻完之后均勻的擺放到烤盤上，中間留點空隙

　　8.烤盤放進烤箱，上火180，下火170，烤15分鐘左右(視自家的烤箱脾性而定)

　　9.烤好的餅干取出后放烤架上晾涼

　　10.白巧克力切碎，裝入裱花袋，隔熱水融化，然后用牙簽在裱花帶的尖部戳個小洞

　　11.用融化的巧克力在餅干上畫上喜歡的花紋

　　12.畫好花紋的餅干攤開放著，直至表面的巧克力凝固

　　小貼士：

　　1、黃油的打發是使餅干酥脆的關鍵，一定要打發到發白，而且有種很輕盈的感覺;

　　2、最好使用綿白糖或是糖粉，會使打發的質量更好些;

　　3、和面得時候抓勻成團即可，不要用力的去揉面;

　　4、腰果用料理機打會更好些，我是懶得洗料理機了，偷懶用的刀。