芝麻腰果牛軋糖的做法

　　用棉花糖作的牛軋糖真的好吃又簡單，再多做幾種口味來應付大小嘴巴吧!一起來做一下吧。以下是學習啦小編為您整理的芝麻腰果牛軋糖的做法，希望您喜歡。

　　芝麻腰果牛軋糖的做法

　　材料

　　無鹽奶油30g棉花糖120g奶粉90g黑芝麻(熟)10g腰果(熟)80g

　　做法

　　step11

　　在不沾鍋內放入無鹽奶油和棉花糖

　　step22

　　用小火慢慢融化到80%的棉花糖融化左右

　　step33

　　接著分次倒入奶粉和黑芝麻拌勻(不要一次全倒下去，不容易攪散)

　　step44

　　再加入事先烤過(大約5分鐘)的腰果(腰果烤完后有用搟面棍敲碎成顆粒狀)，最后會變成一團牛軋糖

　　step55

　　在桌上鋪上烘培紙，將牛軋糖團放上去，再鋪上一張烘培紙，用桿面棍桿平，然后塑型(用手壓平也可以，蠻好操作的)

　　step66

　　等牛軋糖涼點后，就可以切成一口大小享用啦~滿滿的黑芝麻和腰果粒，健康滿分~

　　草莓牛軋糖餅的做法

　　材料

　　棉花糖60g無鹽奶油20g奶粉50g草莓5顆鷹牌煉奶 蘇打餅干 杏仁

　　做法

　　step11

　　備料, 先將棉花糖剪成小塊狀, 草莓切小丁

　　step22

　　草莓可以隔水加熱煮成果醬或放進微波爐(90秒)直接煮軟

　　step33

　　鍋中放進奶油與棉花糖, 用小火煮

　　step44

　　奶油與棉花糖煮到約7分軟后, 慢慢加入奶粉 (一邊加要一邊攪拌喔!!)

　　step55

　　加入 煉奶

　　step66

　　再加入草莓果醬一同攪拌

　　step77

　　攪拌完全時加入杏仁

　　step88

　　將攪拌完全的草莓牛軋糖放進蘇打餅干中, 即完成草莓牛軋糖餅囉!

　　牛軋糖的做法

　　材料

　　麥芽水飴 300g,水 215g,細砂糖 75g,鹽 8g,奶油 100g,奶粉 120g,花生 400g

　　做法

　　1、將麥芽水飴+水+細砂糖+鹽→攪拌均勻→直接加熱(須一直攪拌避免燒焦)

　　2、花生至烤箱100度烤30分鐘或使用瓦斯爐炒至熟(但熟花生就炒到溫溫的即可)

　　3、糖液煮至117度加入奶油攪拌均勻→加入奶粉拌勻

　　4、加入溫熱花生拌勻

　　5、放置烤焙紙上一半→另一半折起來蓋住→使用搟面棍搟平

　　6、冷卻.分割.包裝