法棍面包的家常做法有哪些
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錦暉1117由 分享
法棍在超市買過幾次，自己做還是第一次，想不到自己做的比超市買的要好吃哦，就算不另外加工，也很好吃。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的法棍面包的做法，希望您喜歡。
法棍面包的成品圖
法棍面包的食材
法棍面包的做法步驟
1.酵母用水溶化，靜置5分鐘。
2.高筋面粉和低筋面粉混合，把鹽放頂上。
3.將酵母水倒入面粉內(nèi)，邊倒邊拌，拌成絮狀。
4.再和成光滑的面團(tuán)，餳發(fā)30分鐘。
5.30分鐘后再次將面團(tuán)揉光滑。
6.然后分成三個小面團(tuán)。
7.把小面團(tuán)滾圓松弛10分鐘。
8.取一個面團(tuán)搟成長形。
9.再卷起收口向下，再搓一搓，讓面團(tuán)長一些。
10.依次做好剩下的兩個面團(tuán)，然后放溫暖處發(fā)酵。
11.發(fā)酵至比原來的兩倍大，在表面篩上少許面粉，再用介刀拉幾個小口。
12.烤箱預(yù)熱190度，放中層烤15-20分鐘。
13.最后將烤好的法棍取出放涼即可。
小貼士
烤箱的溫度要根據(jù)自己的烤箱溫度來調(diào)節(jié)，法棍篩面粉時要輕輕的，均勻的篩在法棍表面上。我是一下子篩大力了，把粉都弄成一堆，弄得表面丑丑的。
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