乳酪布丁的簡(jiǎn)單做法過(guò)程
時(shí)間：
錦暉1117由 分享
乳酪布丁的簡(jiǎn)單做法過(guò)程
這款布丁的做法不難，不過(guò)因?yàn)樵浞街惺前焉u蛋黃與奶酪攪拌的，用生雞蛋怕有細(xì)菌，所以建議大家還是把蛋黃攪打后和牛奶一起燉。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您帶來(lái)的關(guān)于乳酪布丁的做法，希望對(duì)您有所幫助。
乳酪布丁的成品圖
乳酪布丁的食材
乳酪布丁的做法步驟
1.吉利丁片泡在冷水里5分鐘軟化。
2.把打碎的蛋黃、牛奶、淡奶油、白砂糖，香草豆莢(對(duì)半縱切)放進(jìn)鍋里，中火煮到快沸騰，熄火。
3.加入瀝干水分的吉利丁片，利用余溫?cái)嚢璧郊⊥耆诨缓箪o置冷卻。
4.奶油奶酪提前取出放置室溫，用橡皮刮刀攪拌順滑。
5.分3次加入牛奶吉利丁液。
6.每次加入時(shí)都要攪拌均勻，再加下一次。
7.將布丁液過(guò)篩。
8.取一個(gè)布丁瓶，在底部鋪上一層厚厚的自制覆盆子果醬。
9.然后緩緩倒入布丁液。
10.放冰箱，冷藏2小時(shí)以上，讓其凝固即可開(kāi)吃。
小貼士
果醬可以用做鋪底，也可以在成品凝固后淋在最上面。沒(méi)有果醬也可以用蜂蜜、焦糖等代替。
乳酪布丁的做法相關(guān)文章：
1.雞蛋布丁的做法
2.布丁蛋糕的做法
4.布丁蛋糕的做法