家常菠菜豬肝湯的做法
時間：
映芳735由 分享
菠菜能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。平時生活中你會做菠菜豬肝湯嗎?下面，學習啦小編來為你介紹家常菠菜豬肝湯的做法。
菠菜豬肝湯的食材準備
菠菜豬肝湯的具體做法步驟
1.把豬肝切薄片用鹽腌制。
2.用把刀菠菜根上的細須刮掉。
3.菠菜切長段清洗干凈后控掉水份，切好紅蔥頭和姜絲。
4.水中放適量油燒開，把菠菜下鍋焯水。
5.焯水后的菠菜控掉水份備用。
6.熱油鍋把蔥姜下鍋煸香出味。
7.把蔥姜連油一起移入湯鍋，加入適量清水后燒開。
8.把豬肝洗去鹽份加入鍋中大火煮2分鐘。
9.加入菠菜。
10.加入適量鹽。
11.加入雞精攪勻即可。
菠菜豬肝湯的營養價值
1、通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用;
2、促進生長發育、增強抗病能力：菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育;
3、保障營養、增進健康：菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;