草莓醬蛋糕卷的具體做法步驟

　　飯前吃草莓可以緩解胃口不佳，草莓對(duì)胃腸道和貧血有調(diào)節(jié)作用。草莓醬蛋糕卷應(yīng)該要怎么做呢?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享草莓醬蛋糕卷的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。

　　草莓醬蛋糕卷的食材準(zhǔn)備

　　草莓醬蛋糕卷的具體做法步驟

　　1.稱好需要的原料：面粉，雞蛋，糖，油，牛奶，鹽。

　　2.蛋白蛋黃分離，蛋白的盆內(nèi)要沒有水沒有油，蛋黃內(nèi)加入白砂糖，和很少的鹽打開。

　　3.加入過篩的低粉。

　　4.攪拌均勻面糊。

　　5.蛋清就用打蛋器打到濕性發(fā)泡。

　　6.先拿二分之一的蛋清放入蛋黃糊內(nèi)。

　　7.攪拌均勻，上下翻動(dòng)。

　　8.再把翻好的倒入剩下的蛋清里面翻均勻。

　　9.倒入鋪了油紙的烤盤內(nèi)，震動(dòng)去掉一些氣泡。

　　10.烤箱預(yù)熱后，中層150度烤20分鐘。

　　11.出爐后倒扣撕掉油紙。

　　12.稍變涼一點(diǎn)點(diǎn)后摸上草莓醬。

　　13.卷起來就好了，再切成小塊。

　　草莓的介紹

　　草莓屬薔薇科多年生草本植物，又叫洋莓，原產(chǎn)于南美洲，我國是在20世紀(jì)初才引進(jìn)的。草莓品種繁多，有2000多個(gè)品種，果實(shí)鮮紅美艷，柔軟多汁，甘酸宜人，芳香馥郁。草莓營養(yǎng)豐富，富含多種有效成分，每百克鮮果肉中含維生素C60毫克，比蘋果、葡萄含量還

　　高。果肉中含有大量的糖類、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、果膠等營養(yǎng)物質(zhì)。

　　此外，草莓還含有豐富的維生素B1、B2、C、PP以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質(zhì)和部分微量元素。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源。草莓又叫紅莓、楊莓、地莓等，是薔薇科草莓屬植物的泛稱，全世界有50多

　　種。