家常草莓奶油蛋糕的做法
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家常草莓奶油蛋糕的做法
草莓常被人們譽為果中皇后。草莓鮮美紅嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味濃郁。平時生活中你會做草莓奶油蛋糕嗎?下面，學習啦小編來為你介紹家常草莓奶油蛋糕的做法。
家常草莓奶油蛋糕的食材準備
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家常草莓奶油蛋糕的具體做法步驟
1.準備材料。
2.白蛋蛋清分離。
3.蛋黃加入20g細砂糖打勻。
4.邊打邊加入油。
5.邊打邊加入油。
6.邊打邊加入油。
7.按不規則拌勻。
8.加幾滴檸檬汁打出粗泡，加入砂糖。
9.打至濃稠加入砂糖。
10.打至濕性泡發加入砂糖。
11.打至硬性泡發。
12.挖三分之一到蛋黃糊中。
13.自上而下拌勻。
14.倒回蛋白霜中
15.自上而下拌勻。
16.倒入模具里，8分滿，放入預熱好烤箱160度25分鐘。
17.準備草莓，砂糖15g，淡奶油100ml.
18.淡奶油加砂糖隔冰水打發。
19.把淡奶油倒入裱花袋中。
20.草莓切一個帽子。
21.烤好的蛋糕。
22.在蛋糕上擠上奶油。
23.把草莓放上去，擠上奶油，蓋上帽子。
24.直接把草莓放上去就更方便。
草莓的功效與作用
草莓味甘、酸，性涼，無毒，入脾、胃、肺經。具有潤肺生津，健脾，消暑，解熱，利尿，止渴、利痰、解酒、補血、化脂、涼血解毒的功效。主治風熱咳嗽，口舌糜爛，咽喉腫毒，便秘，高血壓等癥。對腸胃病和心血管病有一定防治作用，對動脈硬化、高血壓、
冠心病、壞血病、結腸癌等疾病有輔助療效。