排骨蘿卜湯是怎么做的
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除了維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。平時生活中你會做排骨蘿卜湯嗎?那么，現在學習啦小編就來分享排骨蘿卜湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。
排骨蘿卜湯的制作食材
排骨蘿卜湯的做法步驟
1.準備食材，排骨切塊泡去血水，黃玉米去段，白蘿卜去皮切滾刀快
2.蔥切段，姜切片
3.鍋中做水將排骨放入焯水，鍋開撇去浮沫撈出備用
4.砂鍋放入清水將排骨、玉米、白蘿卜、料酒、蔥段、姜片放入大火燒開改小火慢煲1小時20分鐘
5.放入鹽及白胡椒粉
6.放入枸杞繼續煲10分鐘即可
7.吃前撒點香菜OK
挑選蘿卜的方法
1.看顏色。新鮮白蘿卜，色澤嫩白;
2.掂分量。新鮮白蘿卜掂起來比較重，捏起來表面比較硬實，反之，則表明白蘿卜不新鮮;
3.看根須。如果白蘿卜最前面的須是直直的，大多情況下，白蘿卜是新鮮的，反之，如果白蘿卜根須部雜亂無章，分叉多，那么就有可能是糠心白蘿卜;
4.看表面氣眼。如果白蘿卜表面的氣眼排列均勻，并在一條直線上，那么大多情況下，這是甜心白蘿卜，反之，則可能會有些辣。
蘿卜的食用禁忌
蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食;胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。