好吃的蓮藕炒肉要怎么做
好吃的蓮藕炒肉要怎么做
蓮藕可保持臉部光澤，有益血生肌的功效。好吃的蓮藕炒肉應該要怎么做呢?接下來，學習啦小編跟你分享蓮藕炒肉的家常做法。
蓮藕炒肉的制作食材
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蓮藕炒肉的做法步驟
1.將蓮藕削皮洗干凈切片，豬肉洗干凈切片，蔥洗干凈切條。
2.鍋燒紅后，放油，豬肉爆炒，再放幾條蔥下去炒，是讓豬肉吃起來有蔥的香味。
3.放蓮藕下去炒幾下，倒些水下去，蓋上鍋蓋煮四分鐘左右。
4.放些鹽，蠔油，糖下去炒幾下，就可以上盤吃了。
蓮藕的功效
1.止血：藕節中含有單寧酸、維生素K，有收縮血管的作用，鮮藕性寒，多用于涼血止血。如鼻血、咳血、痰中帶血者，可用鮮藕與鮮白茅根水或生側柏葉煎服。
2.化瘀：古籍說：「藕汁，能消瘀血不散。」所以將蓮藕生食或搗汁和酒服，能破血化瘀，消腫解毒。中醫認為其止血而不留瘀的食療佳品。
3.潤腸通便：蓮藕富含膳食纖維及黏蛋白，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖、三酸甘油脂和膽固醇水平，促進腸蠕動，預防便祕及痔瘡。鮮藕生姜汁還可治療腸道炎癥。
4.補血生肌：蓮藕富含銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素，蛋白質、維生素及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣 血，增強人體免疫力作用。尤其在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕粉為養陰補血之佳品，又好吸收，針對貧血、易疲倦、食欲不 振的人可服藕粉，有抗貧血、生血的作用。
5.安神寧心：蓮藕含維生素B群(特別是B6)，有助于減少煩躁、緩解頭痛和減輕壓力，進而改善心情，降低心臟病危險。
6.祛痰止咳：現今空氣質量不佳，鮮藕汁也可用來緩解咳嗽、黃痰、氣喘和氣管發炎等問題。熱蓮藕茶具有鎮咳祛痰的功效。
7.抗衰防癌：鮮藕中的維生素C及多酚類物質，可以提高免疫力，延緩衰老，預防癌癥。