蓮藕炒肉片的家常做法
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蓮藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。平時生活中你會做蓮藕炒肉片嗎?現(xiàn)在，學習啦小編來告訴你蓮藕炒肉片的家常做法。
蓮藕炒肉片的制作食材：
蓮藕炒肉片的做法步驟：
1.蓮藕去皮洗凈，切好備用
2.肉切好備用
3.蔥花切好備用
4.熱油
5.小火炒肉
6.炒至肉變白
7.加入蔥花爆香
8.倒入藕片
9.加入適量的醬油翻炒
10.加入一點水
11.最后加入食鹽，關(guān)火攪拌均勻即可
吃藕的注意事項：
1、煮藕時忌用鐵器，以免使藕在烹飪過程中變黑。
2、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕，生藕性偏涼，生吃涼拌較難消化，有礙脾胃，所以宜食用熟藕。
3、切過的藕不宜直接存放。沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。