蝦仁蓮藕的做法圖解步驟怎么做好吃
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蝦仁蓮藕的做法圖解步驟怎么做好吃
中醫學認為，蓮藕入心、脾、肺經，生藕性味甘、寒，有消淤清熱、除煩解渴、止血健胃之功效。你了解蝦仁蓮藕要怎么做嗎?今天，學習啦小編為大家推薦蝦仁蓮藕的做法。
蝦仁蓮藕的制作食材
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蝦仁蓮藕的做法步驟
1.備蓮藕、彩椒、明蝦。
2.將所用食材改去皮去殼改刀備用。
3.熱鍋加油，將藕片下鍋炒制。
4.蝦肚用料酒還有淀粉微抓備用。
5.加適量細鹽調味。
6.再加適量料酒提鮮。
7.炒出香味后再將蝦仁下鍋。
8.同時將彩椒改刀下鍋，炒至蝦仁熟透即可。
9.一份蝦仁蓮藕就完成了哦。
蓮藕的藥用價值
藕還具有藥用價值，生食能清熱潤肺，涼血行瘀;熟吃可健脾開胃，止瀉固精。老年人常吃藕，可以調中開胃，益血補髓，安神健腦，具有延年益壽之功效。藕還可加工成藕粉、蜜餞和糖片，是老幼婦孺及病患者的良好補品。
中醫認為藕性寒、味甘。生用，具有涼血、散淤之功，治熱病煩渴、吐血、熱淋等;熟用能益血、止瀉，還能健脾、開胃。可消瘀涼血、清煩熱，止嘔渴。適用于煩渴、酒醉、咳血、吐血等癥。婦女產后忌食生冷，惟獨不忌藕，就是因為藕有很好的消瘀作用，故民間有“新采嫩藕勝太醫”之說。熟藕，其性也由涼變溫，有養胃滋陰，健脾益氣的功效，是一種很好的食補佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富營養，又易于消化，有養血止血，調中開胃之功效。