蘿卜絲鯽魚(yú)湯怎么做才好吃

　　蘿卜具有健胃消食，消積導(dǎo)滯，止咳化痰，順氣利尿，清熱解毒止血的作用。你了解蘿卜絲鯽魚(yú)湯要怎么做嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹蘿卜絲鯽魚(yú)湯的好吃做法。

　　蘿卜絲鯽魚(yú)湯的食材準(zhǔn)備

　　蘿卜絲鯽魚(yú)湯的具體做法步驟

　　1.原料圖。

　　2.鯽魚(yú)洗凈用廚房紙擦干，蔥、姜切絲。

　　3.鍋里放油，把鯽魚(yú)煎一下，盛出。

　　4.剩余的油煸炒蔥、姜出香味。

　　5.兌熱水，把鯽魚(yú)放進(jìn)去。

　　6.燉成奶白色，調(diào)入鹽、白胡椒。

　　7.放入蘿卜絲煮開(kāi)即可。

　　挑選蘿卜的方法

　　1.看顏色。新鮮白蘿卜，色澤嫩白;

　　2.掂分量。新鮮白蘿卜掂起來(lái)比較重，捏起來(lái)表面比較硬實(shí)，反之，則表明白蘿卜不新鮮;

　　3.看根須。如果白蘿卜最前面的須是直直的，大多情況下，白蘿卜是新鮮的，反之，如果白蘿卜根須部雜亂無(wú)章，分叉多，那么就有可能是糠心白蘿卜;

　　4.看表面氣眼。如果白蘿卜表面的氣眼排列均勻，并在一條直線上，那么大多情況下，這是甜心白蘿卜，反之，則可能會(huì)有些辣。

　　蘿卜的食用禁忌

　　蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食;胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃。

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