3道家常菜的菜譜
3道家常菜的菜譜
大家喜歡家常菜嗎?大家覺得家常菜怎么做好吃嗎?今天，學習啦小編為大家整理了幾道好吃的家常菜做法，希望大家喜歡!
家常紅油三絲
原料：
海帶(鮮)400克、白菜絲100克、紅椒絲50克、醋、生抽、鹽、味精、辣椒油、香油
做法：
1. 海帶洗凈切成細絲，入沸水鍋中燙過，燙時可以加1勺醋,。
2. 白菜絲、紅椒絲放入涼水中浸泡10分鐘。
3. 將醋、生抽、鹽、味精、辣椒油、香油依據自己的口味調勻。
4. 海帶絲、白菜絲、紅椒絲瀝干水分，裝入盤中加調料拌勻即可。
家常孜然芋頭芝士蝦
主料:芋頭10個、芝士片2片、大蝦3頭
輔料:鹽1茶匙、蔥花適量、孜然粉適量、色拉油2湯匙、料酒1湯匙、糖1茶匙
做法：
1.芋頭洗干凈，削皮。對半切開，上鍋蒸熟。這種小芋頭差不多蒸十分鐘左右就熟透了;
2.蝦剪去蝦槍，蝦須，開背，去沙線沙包。把背開下面去，就留肚子那不要切斷。用刀輕輕剁幾下。抹上料酒去去腥;
3.在碗里倒點色拉油，食用油都行。加鹽，糖，孜然粉，也可以再加點胡椒粉，隨個人口味。攪動均勻;
4.蒸好的芋頭擺到烤盤里。拿刷子把剛才那些調好的色拉油刷到芋頭和蝦上面。大概這么腌五分鐘;
5.取一片芝士切條，另一片芝士切丁，剩下的芋頭一起剁碎拌在一起;
6.芝士條隨意擺在芋頭上面。芝士芋頭碎塞在蝦身上;
7.擺好盤，預熱烤箱;
8.180度，上下火，中層，烤15-20分鐘。看個人烤箱而定。最后幾分鐘灑點蔥花;
家常紅油菠菜粉皮
原料：
粉皮100克、菠菜400克、蟹味菇200克、鹽、生抽、香醋、蠔油、香油、辣椒油
做法：
1. 將嫩菠菜擇洗干凈，切成3厘米長段;蟹味菇去根，洗凈;將粉皮放入水中泡軟，下開水鍋焯透撈出，放涼開水中投涼。
2. 蟹味菇放沸水鍋內，焯透撈出;菠菜放入鍋中，焯透撈出。
3. 鹽、生抽、香醋、蠔油、香油調成料汁。
4. 將菠菜、粉皮、蟹味菇放入大碗中，倒入調好的汁，調入紅油，拌勻即可。
家常養生小知識
老陳醋泡黑豆的作用
1、預防視力下降：醋泡黑豆能預防視力下降,對慢性眼部疾病有很好的預防作用，如近視眼，老花眼，青光眼。
2、烏發亮發：頭發黃干枯，白頭發多，可以經常吃點醋泡黑豆，會發現再長出來的頭發是烏黑發亮的，年紀大的人也可以。
3、防治高血壓：日常多吃一些醋泡黑豆,能夠有效的減少出現高血壓、高血脂等情況的出現。
老陳醋泡大蒜的作用
1、抗癌防癌：大蒜本身具有抗癌防癌的作用，醋泡大蒜會讓抗癌效果倍增。
2、鼻炎：鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子裝入醋泡大蒜的醋汁，每晚看電視時用鼻子聞15分鐘，一般半月后效果明顯。
3、臉上有斑：醋泡蒜，能抑制面部黑色素。
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