好吃的東北白粘豆包做法推薦
粘豆包在中國北方許多地區非常的普遍，是人們冬季餐桌不可或缺的主角。 粘豆包不但營養均衡，更包涵了古老的文化傳承，是粗糧細作的先河。你想知道好吃的粘豆包是怎么做出來的嗎?接下來學習啦小編給你推薦東北白粘豆包的家常做法。
東北白粘豆包的家常做法一
白粘豆包的材料
玉米面1份，黃米面6份，豆沙餡，牛奶，酵母粉
白粘豆包的做法
1.玉米面一份用開水燙熟，晾涼
2.酵母粉融化在牛奶中，此時牛奶要少放，便于之后再添加。6份黃米面，加牛奶混合成團即可。加一份玉米燙面是為了讓面團更好抱團，而不易散開。如果不喜歡玉米面也可以不放
3.放在溫暖的地方醒發
4.如圖略微發起即可
5.面團分成適合大小的劑子
6.取一份壓扁
7.包入豆沙餡，餡兒不能太大，黃米面的延展性不好，餡兒如果太大，蒸的時候容易爆開
8.慢慢把皮往上推，直到把餡兒全都包住，再揉圓
9.全都包好之后就可以上屜蒸了，水開后大火蒸12-15分鐘即可
東北白粘豆包的家常做法二
白粘豆包的材料
紅蕓豆、綿白糖、玉米面、糯米面、酵母
白粘豆包的做法
1、紅蕓豆加清水放入冰箱浸泡一夜，加四倍以上的水大火煮開，小火煮約一個半小時;
2、煮至紅蕓豆軟爛時，如果鍋中還有水分可以倒出來，加入足量的綿白糖，將稀出的水分繼續煮干，再放一小勺鹽，沿一個方向攪拌至豆子軟爛，鍋底變干;
3、玉米面、糯米面按1：1的比例混合均勻;
4、酵母加溫水稀釋，一點點倒入面粉中，一邊倒一邊用筷子混合均勻，混合到面團可以粘合又不粘手為合適;
5、將面團用手揣平，蓋上保鮮膜，放到溫暖處發酵兩個小時;
6、揪一小塊面團在掌心壓扁，放入小塊豆餡，一手拖住面團，一手用拇指和食指慢慢向上推面團至合攏;
7、將面團收口向下，兩手將面團旋轉團圓即可;
8、鍋中水開后，放入包好的粘豆包，蒸十五分鐘左右即可。火不要太多，蒸的時間不要太長，否則粘豆包容易裂開。
東北白粘豆包的家常做法三
白粘豆包的材料
水300克，湯圓粉400克，豆沙餡
白粘豆包的做法
1.按照4：3的比例用溫水和面，我用的400克湯圓粉，大概300克水，活勻即可。
2.將面團分成等量的大小，用一個按扁一個，小心不要將面團按散噢，它沒有什么筋力，容易散。
3.將團好的豆沙餡包入面皮里。
4.都包好以后，蒸鍋放水，鋪屜布，緊挨著碼放在屜布上。
5.上氣后蒸15分鐘就可以了。
6.豆沙餡很甜，就不用再沾糖了。
東北白粘豆包的家常做法四
白粘豆包的材料
主料：黃米面，干面粉，
輔料：紅小豆，發酵粉，
調料：白糖，桂花醬適量
白粘豆包的做法
1、將黃米面放入盆中，加入60度水溫的水300g，將其和成面團(略軟些)，待涼后，把發酵粉用水懈開，再加入干面粉，倒入黃米面中和勻，餳幾個小時;
2、紅豆淘洗干凈，放入高壓鍋中壓15分鐘，壓好后開蓋加入白糖、少許素油，用力將紅豆搗碎，放入適量桂花醬攪拌成豆沙;
3、將面團取出下劑，包好豆沙餡入鍋蒸12-15分鐘即可。