好吃的東北紅燒肉燉土豆要怎么做

時間：2016-04-23 14:50:32 映芳735由分享

好吃的東北紅燒肉燉土豆要怎么做

　　土豆中含有一種RS2抗消化淀粉，這種淀粉不能被機體消化，因此不會引起血糖升高。土豆煮熟過程中RS2會損失，但放涼后又會形成新的抗消化淀粉，因此土豆適合放涼了再吃。你知道好吃的東北紅燒肉燉土豆要怎么做嗎?現在就由學習啦小編來跟大家分享一下東北紅燒肉燉土豆的好吃做法有哪些?

　　東北紅燒肉燉土豆的好吃做法一

　　紅燒肉燉土豆的材料

　　土豆，五花肉

　　紅燒肉燉土豆的做法

　　步驟 1：土豆洗凈，然后刨子去皮。

　　步驟 2：去皮的土豆切塊，如果先用不到土豆的話，可以用水加點鹽先泡起來，待用。

　　步驟 3：鍋中水燒開，倒入洗干凈的肉塊，汆燙3到4分，撇出浮沫，然后撈出肉塊瀝干水份待用。

　　步驟 4：鍋中底油，油七層熱，加姜片和蔥白爆香一下，倒入瀝干水的肉塊煸炒出油，然后加人醬油、精鹽、紹酒翻炒幾下。

　　步驟 5：倒入土豆塊和肉塊一起翻炒下，再加入清水(以沒過肉塊為度)和2小勺鹽，待沸后轉小火燒30分鐘。

　　步驟 6：最后湯鍋里的汁差不多的時候，大火收汁，撒點蔥末即可以裝盤了。

　　東北紅燒肉燉土豆的好吃做法二

　　紅燒肉燉土豆的材料

　　五花肉600g，土豆4個

　　紅燒肉燉土豆的做法

　　1.全家人都不太能吃肥肉，所以我選的五花肉瘦肉比較多。

　　2.電火鍋里加水，放入花椒、八角、桂皮、料酒、姜片煮出香味兒后放入整塊的肉，煮的過程中撇除血沫，5分鐘后把肉撈出，晾涼切塊。煮肉的水不要倒掉，留著。

　　3.鍋內放少許油，放入切好的肉塊，小火逼出肥肉里的油。(這個步驟很煩，過程中油會一直往外濺，小心燙傷。我蓋了個透明的鍋蓋。)

　　4.因為怕膩，步驟3費了我不少時間。逼出肥油的肉肉盛出來待用。

　　5.留下的底油里放白糖2勺，小火炒化，放入姜片、八角、桂皮、蔥段炒香，然后放入步驟4中準備好的肉肉，放生抽、老抽上色，翻炒上色，再放入切好的土豆塊同炒，放鹽炒勻。

　　6.放入步驟2里煮肉的水，沒過所有材料即可。大火燒開后蓋上鍋蓋小火慢燉。燉的時候我放了一點點醋，一是為了讓肉更容易燉爛，二是為了去豬肉的腥味。

　　7.燉了大約40分鐘，水也差不多燉干了，出鍋!我沒買到小香蔥，所以看上去不太漂亮，但是味道還可以。嘿嘿

　　東北紅燒肉燉土豆的好吃做法三

　　紅燒肉燉土豆的材料

　　1，豬肉(前腿肉或五花肉)，土豆，香菇，木耳

　　2，油，鹽，姜，蒜，黃酒，醋，生抽，老抽，糖

　　紅燒肉燉土豆的做法

　　1，豬肉土豆切小塊，香菇切大丁，木耳水發。

　　2，鍋內放入食用油，將切好的豬肉放入，煸至豬油出得差不多時，放姜，蒜，加入料酒，醋，生抽，翻炒片刻后放入香菇土豆木耳(香菇和木耳看人個喜好，個人很喜歡吃這些菌類，且對身體也很好)，大火翻炒，加入少許老抽，適量糖，少許水，蓋上鍋蓋燜燒，隔小會便翻炒下，直到達到個人喜好的口感(硬或軟爛)，裝盤即可。

　　哈哈，超香!

　　東北紅燒肉燉土豆的好吃做法四

　　紅燒肉燉土豆的材料

　　主料：土豆(黃皮)250克，瘦豬肉250克，

　　調料：植物油50克，醬油50克，鹽3克，黃酒10克，白砂糖20克，大蔥10克，姜5克

　　紅燒肉燉土豆的做法

　　1.將豬肉除去油污洗凈，切成3厘米見方的塊狀;

　　2.蔥切成段;姜切成塊，再拍裂;

　　3.土豆去皮切成滾刀塊;

　　4.將炒鍋置于中火加熱，倒入食油燒至七成熱時，放入土豆塊炸至金黃色時撈起瀝油;

　　5.肉塊預先用少許醬油拌勻，放入油鍋內炸至金紅色時撈起瀝油;

　　6.原炒鍋留少許余油置于中火加熱，放入姜、蔥爆香，再放入肉塊，加入醬油、精鹽、紹酒、味精、再加水(以淹沒肉塊為度);