羊肉串的不同好吃做法
羊肉含蛋白質(zhì)的食物，經(jīng)胃腸的消化吸收形成各種氨基酸，是合成頭發(fā)角蛋白的必需成分。羊肉能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力，增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋的功效。現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下羊肉串的不同好吃做法有哪些?
羊肉串的不同好吃做法1
材料
主料：羊肉(瘦)350克，
輔料：雞蛋100克，洋蔥(白皮)50克，番茄50克，小麥面粉100克，芝麻25克，
調(diào)料：胡椒粉10克，辣椒粉10克，味精3克，姜10克，孜然15克，花生油100克，鹽3克
做法
1.將羊肉切成4厘米長、2.5厘米寬、0.7厘米厚的片;
2.西紅柿切末;
3.蔥頭切末;
4.將肉片、西紅柿末、蔥頭末、辣椒面、胡椒粉、姜米、精鹽、味精、面粉、孜然、雞蛋、芝麻拌勻;
5.取羊肉串扦子10個，將肉串成10串;
6.將羊肉串放入熱油中炸至金紅色，撈入盤中即可。
羊肉串的不同好吃做法2
材料
羊肉300克左右，準(zhǔn)備調(diào)料：油一小匙，鹽少許，老抽一匙，孜然粉兩匙，粗孜然一小匙，辣椒粉少許，白芝麻少許
做法
1、羊肉切薄片，竹簽提前用水浸泡。
2、將切好的羊肉串成串。
3、將所有調(diào)料混合，調(diào)勻后，均勻的刷在羊肉串上。
4、烤箱提前預(yù)熱，上下220度，烤盤鋪錫紙，將串好的肉串放在烤盤中，入烤箱烘烤8-10分鐘左右，即可取出食用。
小訣竅
1、羊肉易熟，不用烤得太久。
2、竹簽提前泡水可以防止竹簽在高溫下烤糊變黑。
羊肉串的不同好吃做法3
材料
羊肉300克 炒熟的白芝麻10克 香蔥2棵 生姜1小塊 大蒜8瓣 淀粉適量 竹簽8根 注：可酌情配料 食用油500克 (實耗80克) 香油小匙 料酒大匙 胡椒粉少許 精鹽2小匙 味精1小匙
做法
1.羊肉去皮洗凈切片，姜、蒜洗凈切末，蔥洗凈切花;
2.往羊肉里加鹽、味精、料酒、胡椒粉、水、淀粉腌制，然后分別用竹簽串好待用;
3.往鍋里倒油，燒熱起煙時放入羊肉串，炸至外黃里嫩時撈起瀝油;
4.鍋內(nèi)留底油，把姜、蒜爆香，放入羊肉串，撒上白芝麻、蔥花，淋入香油炒勻即可。
注意
肉嫩味美，焦香可口。可在羊肉串中加上一點肥羊肉，味道會更香。
羊肉串的不同好吃做法4
菜譜簡介 電烤箱做出的原始美味
材料
羊肉串兒，鹽，油，辣椒粉，芝麻，花轎粉，燒烤粉混合成粉
做法
羊肉切片，穿成串兒。
在烤制前刷油，越烤越香。
烤箱220度預(yù)熱，然后進(jìn)行烤制，中途撒入材料2的混合物，共燒烤20分鐘左右，視個人口感而定。
小訣竅
建議烤的時候選擇羊里脊，非常的嫩
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